1 肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出

2 用刀清除肉皮上的油脂与污物

3 然后切成宽条

4 香菇切块

5  锅中放油,油热后下肉皮

6 加入老抽上色,出酱油味后倒入水没过肉皮即可,依自己口味放入适量冰糖和盐

7 4、烧开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,再入入香菇,开大火,收下汁即可。

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