2 将洗净的鱼头沥干水分，
3 起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头，
4 煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水，
5 等汤奶白色了放适量的盐，
6 适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了。
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