2 余下的鸡放入开水锅里焯烫一下，倒掉污水。
3 再次清洗干净，换一锅干净的清水。
4 备好红枣、生姜和西洋参。
5 大火烧开，锅开后再次撇去污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
6 然后再下西洋参继续炖20分钟左右，一锅原汁汤就炖好了。
7 吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲入汤，扯块鸡肉。
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