2 接着用刀背去除鱼鳞，要注意腹部处，用剪刀去腮，去除内脏
3 想做清蒸鱼的话，就在背脊处划一刀深至椎骨，主要是为了让鱼受热均匀
4 去骨：用刀将鱼头切下，沿脊骨片下鱼肉，去掉鱼刺
5 取片:炒鱼片可以去厚点，双飞片：第一刀切至鱼皮处，第二刀切断即可
1.《鱼怎么切片 鱼的去骨和取片怎么做 鱼的去骨和取片做法大全》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《鱼怎么切片 鱼的去骨和取片怎么做 鱼的去骨和取片做法大全》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/2021-05-22/1708298.html
