2 将牛奶倒入干净的奶锅里。
3 加热牛奶，如果有电磁炉或者光波炉一定要用煮牛奶的功能，才不至于加热过度，如果用微波炉可用高火打一分即可。
4 牛奶加热至沸腾后关火，放在一边晾凉。
5 待表面结了一层明显的薄膜，用一个小铁勺将此薄膜刮去。
6 再将牛奶回炉加热。
7 将牛奶加热至沸腾。
8 待表面又结了一层明显的薄膜，再用小铁勺将此薄膜刮去。如此反复4-5次即可脱去牛奶中的大部分脂肪。
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