2 加入糖粉，搅打均匀。
3 加入牛奶，搅打均匀。
4 低筋面粉筛入蛋奶液里。继续用打蛋器搅打均匀。
5 黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，搅打均匀。
6 将面糊过筛。千层皮的面糊就做好了。
7 不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油，倒入一勺面糊。 迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层，等到面糊受热凝固以后，就煎好了。
8 煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。趁热将饼皮铺平。煎的饼皮张数根据平底锅大小而不同。 饼皮煎好后，如果想更快冷却，分成2-3盘放在盘子里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
9 把芒果切肉，放入碗里备用。
10 饼皮尺寸不相同，拿了个八寸的模具，把多余的边切除，做出来的形状比较漂亮。
11 切好的饼皮。
12 将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发。
13 打发到可以保持挺立花纹的程度。
14 最后就是组装过程了。把一片完全冷却的饼皮铺在最下面，挖一勺动物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一层就可以。
15 盖上一张饼皮，再涂抹一层淡奶油，铺第三片饼皮，涂抹淡奶油，铺上一层芒果肉。
16 重复这个过程，直到饼皮全部铺完。一般我们涂抹2-3层淡奶油再铺一层芒果肉，交替进行。 事先选出最漂亮的一片饼皮铺在最上面，这样比较美观。
17 蛋糕做好后，装入蛋糕盒，放入冰箱冷藏3-4个小时，就可以取出来切块食用了！
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