【水菊】腾冲春天的味道，吃一口黄花就知道了

吃过春菜就是春天！

3月，浅绿色原野，蛰伏的万物开始出现。整个下个春天，大地都会被绿化，大自然也会赠送属于这个季节的味道。

腾冲的春天是花的海洋、油菜花、茶花、海棠。漫游山野，浪漫地享受整个变城。有些花是用来颁奖的，有些花是可以吃的。比如我们今天要说的——硫化。

春天可以吃

“迎春花、黄花、朵朵张开小嘴回家做黄花吧。”

按时吃是人与自然的默契约定。根据季节的不同，吃新鲜的瓜果和野生蔬菜，在三亚田园找到天然食材是美味的法门。

春雨松脆，乍暖还冷。乡下的田野里有很多黄色的绒毛小花伸出头来，趁它最嫩的时候采摘和吃，这才不符合自然的礼物。(莎士比亚，莎士比亚，莎士比亚。)(美国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国)。

黄华、学名“谷鼠草”被称为绒毛草、黄蒿、绣花菊、清明花、鲜花、棉花草等，是菊科植物，具有镇咳、祛痰、治疗哮喘等药用功效。生长在低洼的旱地或湿润的草地上。特别是农田最常见。

春天的味道，可以

黄华的方法。

所需材料：硫化、糯米粉、红豆沙、红糖、熟水马伽罗、熟花生粉、熟芝麻粉、香蕉叶。

首先，请挑选一下新摘的黄花。请只选择普通黄花和新鲜的茎叶部分。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)花蕾老练、适度的黄色花朵可以吃到春天新鲜的甜味。

接着，将捡来的黄花撒上盐，揉两次，洗净，洗净后准备沥青。

黄花除去水分后，先切细，揉成团，出汁，加入水和糯米粉混合，揉成硬而适当的面团。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure)。

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馅料的做法：红豆沙、熟芝麻粉、熟苏麻、手工红糖切碎全部混合备用（根据自家喜欢的味道添馅儿的食材，也可不加馅）。

取一小团面（包汤圆的包法）包入馅料，包上洗好的芭蕉叶，放入蒸锅里蒸20分钟左右（蒸的时间可根据自己包的大小而定）。

在腾冲，黄花粑粑的做法多样，但大同小异。可煎、可蒸、可火烤，还有一种更“高级”的做法是用染饭花制作成“粘米团粑粑”。别样的做法不变的是黄花粑粑的那份独有清香。

刚做好的黄花粑粑是最诱人的，鲜嫩的花叶融进糯米的清香，扑鼻而来的香味让人垂涎欲滴。此刻，春天的滋味尽在嘴里。

黄花粑粑，可忆

黄花粑粑还是许多腾冲人儿时的记忆，那时可不像现在有这么多零食，这味道独特，散发着淡淡清香的黄花粑粑算是百吃不厌的一种了。

也有婆婆挑着担子卖黄花粑粑，街头巷尾或是乡间小道上，“卖黄花粑粑咯……”几声吆喝，总能引来一群小孩争相购买。

现如今，一提黄花粑粑，脑海中除了浮现出春天的美好，更多的则是儿时那份纯真的快乐。

黄花粑粑是一种季节性小吃，如果你也想品尝一下春天的味道，不妨到乡间采上一箩黄花，做一次黄花粑粑。这个季节里，只要你留心，腾冲乡间的山上、田间地头，处处盛开着黄花。

春临大地，万物复苏。咬一口外酥里嫩、香甜软糯的黄花粑粑，让淡淡的清香在舌尖绽放，春天的味道不过如此。

对于黄花粑粑，如果你有更美味的吃法，欢迎在文末留言分享哦！

来 源：微动腾冲

视 频：陈 欢、馨姑娘儿

图 文：龚德涛

责任编辑：杨雪花

审 核：郭云戎