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颜如晶开炸鸡店,月亏10万,为何员工却吃豪华大餐? 颜如晶炸鸡店公司名字

现在越来越多的明星开始自主创业,毕竟娱乐圈的工作也是一阵一阵的,万一接不到通告或戏约,就会有长达几个月甚至几年的空闲时间,《奇葩说》选手颜如晶也参与其中,但她开店却月亏10万,主要还是自己管理松懈,一份员工餐近百元,就算如晶宝贝再有钱,也不够这么折腾的。

其实娱乐圈有副业的明星还真不少,像陈赫、吴昕、杜海涛这些都是副业做得很好的人,一是他们懂经营,二是能保证食材新鲜,三是价格也不过分,能做到这3点,加上明星的名人效应,基本上都是稳赚不亏的。

最近,《奇葩说》的常驻选手颜如晶也开启了自己的二次创业,估计也是受国内疫情的影响,已经连续好几个月没有接到工作了,加上她本身很爱吃炸鸡,所以,一不做,二不休,索性自己开一家。

颜如晶在北京独居5年,爱好囤货和吃

其实如晶宝贝是马来西亚人,但是在北京已经独居五年了,在这边买房生活,平时最大的爱好就是囤货和做饭。然后肆无忌惮地吃。

看到如晶家的仓库,宛如一个大超市,里面各种各样的副食品和食材应有尽有,有零食,有洗漱用品,还有油、米、醋、酱油等厨房用品,她喜欢一次性采购很多,如果哪样物品不足六样,她会马上补足,否则就会没有安全感。因为她不爱社交,也不爱麻烦别人,所以多囤点货,也不需要求助别人。

如晶开的炸鸡店,才开了三个月,每个月亏10万

其实明星开店亏本的例子也很多,比如孟非和黄磊,当年的“黄梁一孟”可是轰动了全国,但是仅仅不到两年的时间,食客就吐槽价格偏高,食材也不是太新鲜,最后只好无奈关店。

颜如晶的店才开了三个月,现在每个月基本要亏10万。其实她开店的时间选得不太好,正值疫情期间,所以顾客比较少。大家都戴着口罩,自然想不到去吃炸鸡。

另外一个主要的方面是颜如晶选的员工也不好,按理四五月份疫情已经差不多结束,各地政府都鼓励大家多消费,还有的城市纷纷推出优惠券,但是如晶的炸鸡店还是非常冷清,一天只有200元的营业额。一个月不到7000元,这还只是营业额哦,还没有计算成本的。

但是店里的开销却很大,颜如晶对账的时候自己都吓了一大跳,一个月竟有7万多的报销,店里总共只有两三个员工,他们却吃豪华餐,一份就要近百元。

这95一份的员工餐,再好的单位也没有这么好的福利吧,一般员工吃个15-25元的外卖已经很奢侈了,结果这家店的员工自作主张给自己吃这么好。

要不是如晶查账,她都没发现这个问题,她这次也命令她们以后只能吃15元以内的。

除了吃饭奢侈浪费,员工的业务能力也不行,这店都开了三个月,几个员工做事情还是磨磨蹭蹭,当天,也没几个员工,却让其中一个客户等了足足半小时,如晶宝贝急得不得了,但人家依然慢如蜗牛。

如果颜如晶再不对员工有所约束,这家店怕是开不长久,有一群这么浪费的员工,就算赚再多,也不够这些人折腾啊。

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我感觉颜如晶不适合创业或者说没准备好创业,作为创业者,应该对自己每天的业绩和费用有个大概的预估,员工餐费应该有一个标准限定,而不是只要有个店面开业就行了。

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