【猪肉为什么涨价厉害】猪价为何猛涨？四大理由！有专家预测后市最高或达23元/公斤

今年3月以来，全国生猪价格持续震荡，进入6月中旬，已经亏损严重的生猪养殖行业开始逐步恢复收益。

国家统计局数据显示，6月第3周全国仔猪平均价格36.01元/公斤，比前一周上涨2.2%，但同比仍下降31.7%。当周，全国生猪平均价格16.13元/公斤，比前一周上涨1.6%，同比已上涨6.6%。

“最近价格涨上来了点，一斤能卖七八块，养得好的基本不太亏了。”经历了一年多的亏损期，河南养殖散户李华(化名)告诉证券时报·e公司记者，看到近月来猪价的升势，同行都感觉行情见好，“可以买点猪娃养着等赚钱了。”

今年3月中下旬至6月中旬，全国生猪价格整体呈现上涨趋势。卓创资讯监测数据显示，截至6月20日，猪价震荡上涨时长已持续3个月，最大涨幅42%。

尤其是近两周以来，生猪市场毛猪价格涨势如潮，日均上涨约0.40-0.80元/公斤，部分地区已经冲“9”破“10”了，在6月22日时广东、深圳等珠三角毛坯市场成交价普遍突破20元/公斤大关，目前价格依旧坚挺。从全国均价来看，今日全国外三元生猪出栏价在17.60元/公斤，环比上涨1.24元/公斤，短短一周时间，涨幅高达7.6%，猪价频频上涨，且涨势汹汹，原因几何？

数据来源：钢联数据

猪价大涨的四大原因

猪价大涨背后主要还是由以下几大原因造成的：

1.养殖户看涨情绪主导。自4月份起猪价一路上涨，当时市场补栏积极性极高，养殖户普遍看好后市行情，尤其北方散户持续压栏惜售，导致整个市场生猪供应边季缩紧。

2.频繁收储，提振市场信心。自古以来“猪粮安天下”，六畜猪为首，为确保生猪稳定生产，今年国家已经连续十三次收储，虽然近两次流拍率100%，但足以可见国家收储托市决心较强，给养殖户带来了巨大信心。

3.生猪供应短缺。据农业农村部数据显示，去年6月份开始大量淘汰能繁母猪，尤其9、10月份能繁母猪分别环比下跌0.92%、2.50%，导致相对应现在生猪出栏量出现缺口。目前山东、河南、东北等几个大省标猪供应紧张表现明显，当地屠宰企业收猪尤为困难。

4.二次育肥助涨。自4月开始市场二次育肥就开始进行的如火如荼，虽然目前市场二次育肥并无之前火热，但是目前市场养殖场有些小体重猪还是用来二次育肥。

综上，猪价上涨主要还是由供应端主导，养殖看涨情绪炒作，叠加二次育肥、标猪供应减少，整体供应是存在缺口，导致猪价频繁上涨。

后期猪价走势偏强

东吴期货数据显示，截至2022年6月17日当周，全国猪粮比价为5.63，环比上涨2.36%。该周，自繁自养模式生猪养殖利润为-119.45元/头，环比上周同期上升37.18元/头；外购仔猪模式生猪养殖利润为85.38元/头，环比上周同期上升38.14元/头。

后期猪价走势如何？

从供应端来看，目前整个市场看涨情绪异常强烈，主导猪价上涨。散户压栏惜售，且规模猪企近两月出栏缩量，所以整个供应端猪源是偏紧张的。且近日终端市场白条价格连日上涨，据屠宰企业销售反馈，之前在需求淡季时都是定销定产，现在屠宰场暂无圈存，备货积极，不怕库存积压。

综上，后期猪价还是一个偏强的走势，但是情绪主导支撑有限，后两日猪价或将趋稳，之后价格继续攀升。

从现在整个生猪价格走势来看，下半年的行情同比会较好，去年下半年高点是11月份18.13元/公斤，近日全国多地生猪价格已突破18元/公斤，广东珠三角猪价高达20元/公斤，预计全国最高均价将会出现在消费旺季第四季度，达到20元/公斤。

虽然后期整个行情预期较好，但是行情变化莫测，且目前需求端支撑有限，建议养殖户根据自身实际情况择机出栏，尤其有肥猪压栏的，应合理出栏。

四川省中江县一生猪养殖场工作人员在检查猪的生长情况 李梦馨 摄 图源：半月谈公众号

另有分析人士认为，当前猪周期底部起涨特质明显，后续猪价将延续涨势。不过通过2021年下半年能繁母猪存栏数据推算，三四季度生猪出栏量相对充裕，预计下半年生猪价格涨幅或难超二季度。

二季度国内生猪市场尚处需求淡季，但短期超40%的涨幅超出市场预期。“通过价格反馈，可以确认本轮猪周期已经基本触底。”卓创分析师孙魏杰认为，今年3月中旬之后，生猪价格能够实现40%以上的涨幅，一是生猪价格已处于低谷，二是国家收储在情绪上的托底作用，三是养殖成本及后市看涨预期共同支撑养殖端压栏惜售进而造成阶段性出栏缩减。下半年猪价能否大幅反弹，主要取决于能繁母猪存栏量及生猪出栏量。

在猪周期底部已经形成、生猪价格上行趋势确定的情况下，供应量充裕无疑将一定程度上限制生猪价格上涨的空间。孙魏杰称，下半年若需求端无明显发力，生猪价格超出40%涨幅或难以再现。就目前价格推算，高点或难超23元/公斤。

他指出，本次生猪市场价格反弹是在一年之中消费最差的淡季，这也表明生猪供应在减少，随着后续需求越来越好，而供应在短期之内难大幅增加的背景下，短期内价格再次下跌的可能性非常小。不过后续猪价具体涨到怎样位置，主要取决于消费恢复力度。

本文来源：综合证券时报、我的钢铁网