【吉仔测评】阿吉仔馅饼测评 | 三代传承的饼铺，这些产品你全都吃过了吗？

01

"隐藏在胡同里的高祖美面包店"

老城的拐角处，无论什么时候去，都有当地人、游客、排着长队等待新鲜出炉的馅饼的高调风味面包店3354阿吉扎。

疫情期间还来购买阿吉仔馅饼的人们

店面的橱窗上挂着馅饼的木牌菜单，一目了然。如果你今天想尝上一口马蹄酥，最好趁早，去晚了就没了。

「 纯手工制作 」

阿吉仔的饼从蒸煮、烘烤、冷却到包装，步步精选，步步都以健康为首要考虑。采用的基础配料都是天然食材，也正是因为对产品质量的追求，所以一直坚持“零添加”。

1起

2揪

3添

4包

5压

6烤

先用机械搅拌，再人工打皮25分钟，起酥，添酥，包馅，压饼，经过老师傅的手艺烘焙出炉，每一份馅饼都是坚持手工制作，几十年来如一日。

「 阿吉仔·吉治百货 」

买完阿吉仔的馅饼，我们来到八市路口，这里有一家阿吉仔的品牌升级门店——吉治百货。复古的装修风格，一共有五层楼，每一层楼的复古物件都装满了旧时的回忆，每一件物件带来的都是原汁原味的厦门风情。

逛完八市也可以来这里休息片刻，放眼望去，满地尽是闽南风情的花砖，像是在旧时光里走了一遭。点上一壶茶，一份饼，感受一下老城区的安逸和午后的惬意。

· 02 ·

『阿吉仔全部产品大测评』

今天我们把阿吉仔所有产品都买回来一一测评，

买饼要趁早，

招牌马蹄酥终究是被秘军团收入囊中！

快来把好吃的饼带回家吧！

马蹄酥有咸甜两种口味，黑芝麻的是咸味，白芝麻的是甜味，它的饼皮很酥脆，皮薄馅多。

·甜味的内馅是由麦芽糖、白糖、面粉制作的，甜度适中，配茶刚好。

·咸味的内馅只在盐分的比重上稍有些增加，但不会很腻，甜度适中。

▼

素馅饼就是绿豆馅饼，有盒装和袋装。盒装的是小枚的，袋装是大枚。

绿豆馅饼咬下去可以感受到有绿豆清香，口感清甜细腻绵密，一点都不油腻。

▼

红豆馅饼的饼皮酥脆，内馅香甜软糯，吃起来口感很绵密、柔软。

▼

蜜柚馅饼咬下去就会感受到柚子味在口腔中散发，口感香甜，软软的。

▼

海苔馅饼的外皮酥，内馅是咸中带微甜，入口可以感受到清淡的海苔味，馅和皮融合得刚刚好，完全不会腻。

▼

肉松酥饼的饼皮裹上了一层蛋液，饼皮很酥，里面的内馅很足，咸甜也很合适。

▼

凤梨酥拿到手就可以闻到浓浓的奶香味，饼皮稍微厚实了些。一口咬下去可以吃到满满的凤梨内馅，口感酥脆。

▼

椰子饼味道很浓郁，外表皮很酥脆，内馅是弹性的椰蓉馅料，吃起来可以嚼得到椰丝，口感顺滑不会甜腻。

▼

香芋酥打开的包装就可以闻到很浓郁的黄油奶香，内馅是芋头的，和饼皮的酥香融合得很好，喜欢芋头的一定不要错过。

▼

蛋黄酥的内馅是红豆和咸蛋黄，皮薄馅大，吃起来口感很丰富，当早餐或者配茶吃刚好。

▼

老婆饼的块头很大，表皮很柔软，而且里面的馅料也多，吃起来很Q，日常茶配选它不会错。

▼

太阳饼的饼皮很酥脆，饼皮的奶香味也很浓，内馅很绵软，加热20秒会更好吃。

从小时候开始，家里来客人，大人们总会备上一壶茶和各种饼，泡茶画仙。阿吉仔也算是从小吃到的茶配馅饼了，总是吃不腻。

现在，偶尔也会在忙里偷闲的午后沏上一杯吉治茉莉花茶再来块茶配，把烦恼抛掉，享受这一刻的舒服自在。

阿吉仔饼铺

地址 | 大元路37号

时间| 07 : 00-20 : 30

人均| 10-30元

阿吉仔·吉治百货

地址 |开元路116号

时间 | 08 : 30-22 : 00

人均 | 30-60元（丰俭由人）

图文原创 | 秘密厦门

拒绝抄袭，转载/合作，可联系后台

有问题或合作意向

可以咨询小编

vx：mmxmmimi

互动留言

你最喜欢吃阿吉仔的什么饼呀？

秘密关键词