【养生堂】研究发现饭量和寿命有关，老年人别太和饭量较劲，怎么吃好？

“哇，妈妈，你的饭量真好，比我吃的还多。”

“什么意思？我好像吃得太多了？”

“不，不，不，不，你经常不说能吃是福！有些老人想吃也吃不下，身体虚弱。我其实觉得那样也不好。能吃的话最好能睡好身体。突然什么都不想吃，反而很担心。好像不正常。"

能吃的是福吗？饮食和健康之间有密切的关系。有研究表明食量和寿命之间有联系，到底吃多少比较好？对老年人来说呢？今天和大家聊天。俗话说吃饭不积极，思想有问题，你真的吃得对吗？

能吃的是福吗？

从字面上说，能正常吃饭是一种祝福。因为有些人因为疾病不能正常吃，所以可以吃，牙齿也好，好吃，好吃，当然是幸福的事。(莎士比亚)。

但是能吃，不代表能吃多少就吃多少，吃太饱就不是福，可能是“祸”了。

现在人们并不缺吃的，相反，面对各种各样的美食，很多人管不住嘴，经常吃太饱，体重蹭蹭往上升，营养也过剩了。肥胖是非常值得大家关注的一个问题。

虽然肥胖不全是吃出来的，但这是很大一点因素。而肥胖跟现在很多高发的慢性病又密切相关，所以吃得太“好”，吃得太多，也不好，所以很多病也被大家称为“富贵病”。

其实，若能每顿少吃一点，或许就可以避免了，对健康有益处。

有研究发现了饭量和寿命之间的关系，结果如何？

英国一项研究发现，减少四成适量，寿命可能延长20年。

德国也有研究发现了两者之间的关系，发表在《自然代谢》杂志上，他们发现：

当限制饮食的小鼠，随意进食后，死亡率上升了。

由此可见，饭量和寿命之前的确是有相关性的，这些研究的结论是相似的，即少吃一点有利于延长寿命。

但少吃一点，到底是吃多少呢？对于老年人来说呢？

其实，这并没有统一标准，吃饭应该是一件很开心享受的事，可能你觉得吃到撑比较开心，但这是短暂的，吃太撑容易影响消化。其实少吃一点，我们可以理解为，吃到自己已经不饿了就可以了，虽然如果继续吃也能吃下去，但若已经感到有7成饱了，就可以不吃了。

不过，这样的少吃并不是适合所有人的。举个很简单的例子，对于干体力活的人来说，体力消耗大，如果吃不饱，就没有好的体力继续工作，别人的七分饱对于他们而言可能并不是。

对于老年人来说，可能会觉得少吃一点很容易做到，自己也正是这样养生的，他们是如何少吃的呢？

有的老人每天只吃素，不吃肉，对于胆固醇高的老年人而言，可能鸡蛋也不敢吃。有的老人其实可以再吃一点，但怕吃多了胖，从而引起三高，所以吃得很少。还有老人调侃自己天天都要吃药，光吃药都要吃饱了。

但实际上，这种少吃一点的方法，可能并不是正确的，长期下去不利于健康。

老年人别和饭量太较劲，过度少吃，反而不好，容易引起营养不良

虽然说少吃一点有好处，但怎么个少法，因人而异，老年人的体质本就容易下降，若盲目照搬这种吃法，过度少吃反而不是好事。吃得过少，摄入营养和能量太少，再加上许多老人有基础病，本身吸收不是很好，长此以往，容易营养不良，体重虽没有超标，可能会过轻。

老人营养不良和多种疾病也是有很大关系，这是一环扣一环的，比如老人体内蛋白质不足，肌肉力量就容易下降，而它下降了，容易影响稳定性，进而可能会增加跌倒风险，而老人一旦跌倒，后果是比较大的，严重的甚至需要长期卧床休养，而在这期间，又可能会增加并发症风险……

老人少吃一点，具体可以怎么做呢？

建议少吃的食物要选对了，比如很多老年人都喜欢早餐吃油条，或者白米粥配咸菜，油条和咸菜就可以少吃点，油脂和盐分较多，特别是对于高血压等慢性病人群而言，更要注意控制。

另外，食物的加工方式可以少一点，不要太复杂，太复杂，可能会产生有害物质，比如反复油炸、腌制。建议选择蒸煮的方式，而且时间不宜太久。

还有的老人比较喜欢喝汤，觉得越浓越好，营养都在里面，但实际并不是这样。建议老年人少喝浓汤，尤其是肉汤，经常喝点蔬菜汤比较好。

综上所述，吃太多不是一件好事，肥胖问题应该引起大家的重视，研究发现饭量和寿命之间的关系，少吃点有利于延寿，但建议老年人别太和饭量较劲，不宜过度少吃，怎么吃比较好，上文给出的一些建议，不妨参考下，正确少吃，才是真的对身体健康有好处，有助长寿。

参考资料：

1. 科学家证实：吃得少一点，更长寿!到底该吃多少？怎么吃更合适？看这篇就够了.北京卫视.2020.10.03

2. 德国新研究提示：吃得越少，活得越久.中国青年报.2020.12.22