【腊月小九】气温飙升，盐水棒冰、三色杯、绿色心情……今夏来这儿囤“清凉”

总结：进入盛夏，便利店面对贵得不能贵的“冷饮刺客”，是不是有点怀念那——盐水冰棍、三色杯、绿色心情？进入盛夏，气温逐渐升高。不管是走在街上还是在空调房里，都再也比不上了。

但是，当你在便利店看到看似平淡，但实际上贵到不行的“冷饮刺客”时，你是不是有点怀念那——盐水冰棍、三色杯、绿色的心情？

快点和我们一起把它们找回来！

位于常德路272号的益民一工厂冷饮批发部是开了20多年的老字号。

虽然叫“冷饮批发部”，店里的牛奶饮品和冷饮几乎各占了一半面积。

20多平米的小店里，四个大冰柜塞满了冷饮。最靠里的冰柜是“童年回忆”主题，盐水棒冰、绿色心情、三色杯、赤豆棒冰、奶提子、冰砖、糯米滋，每一个都是童年的常客。

“童年回忆”柜

正对门的冰柜放着一些当季网红，钟薛高、一支杨梅、大白兔……时髦货让你尝个新鲜。

“网红热门”柜

靠墙冰柜里多是冰淇淋，八喜、梦龙、明治，都是大家熟知的“贵价”品牌；牛奶柜前面的，则放着很多蛋筒冰淇淋。

“奢侈体验”柜

“蛋筒集合”柜

尽管我们去时是工作日的下午，来店里买牛奶和冷饮的顾客仍是络绎不绝。在这里工作多年的店员阿姨介绍道，来这家店采购的客人，不仅有住在附近的居民，还有许多特意前来的老顾客。

除促销产品外，全店冷饮都打八折，最便宜的是0.8元/支的盐水棒冰，像钟薛高这样的贵价雪糕也有很多种。

年年卖冷饮，今年却有小变化。店员阿姨发现，经过了此次疫情，大家采购冷饮的量都变大了，有人甚至一批就是100支。采购的商品档次也有了一定提升。

“大家都相信‘吃’了，现在越是好的东西卖得越快。以前如果你来买娟姗牛奶，到下午都能买到，现在必须上午才买得到了。”

来买冷饮的顾客，每个人、每家人的口味也是不尽相同。来自东北、在上海住了三十多年的阿姨，唯独青睐“东北大板”，话不多说，一句“这个很好”就说尽了喜欢；篮里装着盐水棒冰和钟薛高的女士，一看就是经典和网红“我全都要”；上海阿姨爷叔最喜欢“光明”，“冰砖还有伐？”“只剩最后两块了！”一声轻叹，叹出了来晚了的小忧伤。

益民一厂冷饮批发部

地址：祥德路272号

祥德路太远，不想跑一趟？其实许多小区周边也“隐藏”着冷饮批发店。手机地图、外卖APP等搜索一下“冷饮批发”，也许你就会发现身边的惊喜哦！

如果你是DIY好手，不如也感受一下自制的乐趣吧！我们奉上两种热门冷饮的自制方法，趁着周末来试试吧！

减肥之选——盐水棒冰

材料：

水200毫升、糖15克（可按口味增减）、玉米淀粉少量、盐1克、柠檬汁少量

做法：

1. 水中加入糖和盐，加热，搅拌到完全融化

2. 少量水中加入玉米淀粉搅拌均匀，倒入烧开的糖水中

3. 晾凉后加入柠檬汁，倒入冰棍模具

4. 放入冰箱冷冻一夜

美味之选——丝绒可可

材料：

鸡蛋3个（可用无菌蛋）、白砂糖40克、牛奶100克、淡奶油200克、黑巧克力100克、黄油15克、麦芽糖或炼乳10克

做法：

1. 三个蛋黄中加入白砂糖40克，搅打均匀

2. 牛奶加热到80℃

3. 将热牛奶缓缓倒入蛋黄液中，边到边搅拌

4. 另拿一个玻璃碗，加入淡奶油、黑巧克力、黄油、麦芽糖或炼乳，隔水融化

5. 把蛋黄糊和巧克力糊倒一起，搅拌均匀

6. 倒入模具，冷冻至少3小时

（菜谱来源：@腊月小九）

想好今夏要囤哪款冷饮了吗？