[自制桃花酱苦怎么回事]自制玫瑰花酱发涩是怎么回事

“春主生发”，所以在春季应该帮助气血生发起来，但春季还有一个特点：“春主风”，易带走人体的津液，因此春季养气血的同时还应滋阴润燥。

肝主血，阴血同源，养肝的同时还要注意养阴润燥。如果不及时滋阴润燥，就会出现眼干、口干、鼻干、口渴多饮、皮肤干燥等症状了。

糖尿病患者大多是阴虚内热的体质，所有如果您有糖尿病家族史，自身又是阴虚体质，那么糖尿病的发病率就会增高。

春季第一花：桃花

养生老师推荐了春季第一花——桃花，既能入食又能入药，它有行气活血、润燥的功效，能带领全身气血的运行，非常适合气滞血瘀证者（皮肤粗糙、三高、黑斑或老年斑、疼痛人群）。

养生老师告诉我们并不是所有的桃花都可以入药和做食品，一般常用山桃花，韦云老师推荐山桃花制作一种花酱来日常养生。

桃花酱的做法

1、新鲜采摘下来的桃花，尽量不要冲洗和晒干，避免香气挥发掉，装入密封罐里。密封罐一定要消毒并晒干后使用。

2、加入适量蜂蜜，用消毒过的筷子搅拌。利用筷子的搅拌把花瓣里的水分挤压出来。

3、然后放入冰箱冷藏三四天即可。如果想当天吃，可以快速地、多搅拌一会，让水分快速渗出来。

提醒：要用手套摘桃花，因为手上会分泌很多汗液，细菌容易跑到桃花里。桃花做食品只用花瓣和花蕊。桃花蕊偏润，桃花瓣偏活血。

桃花饼的制作方法

首先将发好的面擀成薄饼，将搅拌好的桃花酱均匀地涂抹在薄饼上，滴上适量的橄榄油，将饼卷起来，轻轻压扁。锅内加入少量油，油热后放入桃花饼，两面煎5—10分钟左右。

桃花酱还可以用来夹饼干、面包等，但是要注意血小板减少者勿食；正在服用抗凝剂者勿食用。

想起辅助治疗的作用，可以用桃花酱泡水喝，一般一次3克桃花酱。也可以直接用3克的桃花泡水喝，糖尿病人可以用桃花搭配芦根、麦冬、石斛泡水喝。

“桃之泪”：桃胶

您听说过“桃之泪”吗？它是桃树上的桃胶。

养生老师介绍，桃胶以养阴清热为主，兼有行气活血的作用，特别适合于阴虚内热证者。

桃胶不能直接从树上扒下来食用，最外面的那一层最好去除，因为外层可能有细菌，各种昆虫爬过。

桃胶羹制作方法

桃胶使用前用开水浸泡1—2个小时，然后把软化的桃胶放到砂锅中，加入红枣加强养阴养血的作用；加入用杏仁引经，发挥更强的生发作用。共同熬煮即可。桃花羹具有养阴润燥清热、行气活血、宣肺的功效。

“仙之花”：石斛花

在春季还有一款应季的花，它的全株都可以入药，尤其是它的茎被《本草纲目》称为仙草，奉为上品，是治疗糖尿病的一味良药。

它就是石斛花，石斛花以养阴润燥为主，兼有行气、醒神开窍的作用，适合于阴虚者。

直接用3克的石斛花泡茶喝，就能起到很好的提神醒脑的功效，如果想增强养阴润燥的功效，可以使用6克的石斛花泡水。

金 桔 酱

最后推荐一下韦云老师的金桔酱，具有润肺止咳、祛痰开胃的功效。制作方法也很简单。

金桔酱制作方法

金桔洗净切片糖腌一小时，小火慢炒，少量加水至粘稠，挤柠檬汁半个，加蜂蜜搅拌后出锅。