鲍鱼最简单的四种家常做法 几种最简单的鲍鱼做法，待客不用愁啦~

鲍鱼味道鲜美，营养丰富

通常，我出去吃饭的时候会吃得更多

分享几个鲍鱼的做法

下次你在家招待客人的时候，

也可以秀一下身手！

蒸鲍鱼

材料

10鲍鱼/生姜/洋葱/大蒜/清蒸鱼和酱油

实践

1.首先，将鲍鱼洗净，用刀将壳取出，洗净待用；去除内脏，清洗干净，将鲍鱼放在花刀上，放入壳中；将大葱切成段，将大葱叶切成段，将姜切成姜丝，将大蒜切碎

2.将鲍鱼放在盘子里，放入姜丝和葱花中

3.锅内倒入清水，将盘内鲍鱼蒸5分钟；蒸熟后，将洋葱切段，撒上葱花备用

4.将油放入锅中，加入大蒜，爆成金黄色。香味溢出后盖在鲍鱼上，再倒入清蒸鱼酱油

红烧鲍鱼

材料

鲜鲍鱼600克/鸡250克/五花肉250克/葱

生姜/冰糖25克/九韶30克/酱油30克/精盐

味精/胡椒/猪油75g/芝麻油/湿淀粉10g

练习。

1.将鲍鱼放入水锅中，焯水彻底，两面放十字刀；将五花肉和鸡肉各切成3块

2.将五花肉放入锅中，放入鲍鱼，将鸡肉放在鲍鱼上，放入750克打好的洋葱、生姜和清水，压在瓷盘上，煮沸煨至鸡肉和五花肉成熟，取出鸡肉、五花肉、洋葱和生姜，加入剩余的调味料(不含味精、湿淀粉和芝麻油)，煨至汤稠软，加入味精

红烧鲍鱼

材料

鲍鱼/油/盐/酱油/蚝油

洋葱/生姜/淀粉/糖/醋/白酒/香菜

实践

1.鲍鱼洗净，用刀轻轻取出，取出内脏，清洗干净，用十字刀切开；葱花、姜和香菜

2.向碗中加入酱油、糖、醋、白酒、盐、淀粉和水，混合均匀

3.锅里放油，放入洋葱和生姜，翻炒，然后加入少许水煮沸，然后加入准备好的果汁，煮2分钟，撒上香菜和蚝油，翻炒均匀

小鲍鱼炖排骨

材料

小鲍鱼/排骨/生姜/大葱

肉桂/八角/红烧酱油

酱油/料酒/糖/芝麻油/大蒜

实践

1.排骨洗净，姜切丝，葱切大块备用

2.用刀将小鲍鱼上的肉轻轻去掉，在小鲍鱼表面像鱿鱼花一样横纵切成几块，以防止鲍鱼肉被切掉

3.将排骨放入冷水中，煮沸，沥干泡沫

4.锅内放入少量油加热，再放入葱、姜、蒜翻炒，再放入排骨继续翻炒至表面微焦，放入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，加糖翻炒，倒入没过排骨量的开水，再放入八角，少许肉桂，移入高压锅， 用大火烧开，转小火煮20分钟，然后倒入锅中，用大火收集汁液，加入适量的盐，

鲍鱼炖土豆

材料

鲍鱼/土豆/葱姜/辣椒/鸡精

料酒/盐/糖/茴香/胡椒

实践

1.用刀沿鲍鱼壳切开，取出鲍鱼肉，取出内脏洗净；在鱿鱼花一样的小鲍鱼表面横纵切几块，防止鲍鱼肉被切掉；马铃薯去皮并切成丁

2.热油、葱、姜，用花椒、鸡精、料酒、盐、糖、八角、花椒、土豆翻炒，加水炖制；然后加入鲍鱼丁炖，出锅

蒜蓉粉条蒸鲍鱼

材料

鲍鱼/粉丝/大蒜

清蒸鱼酱油/切碎的葱/切碎的红辣椒

实践

1.把扇子剪短，放入温水中浸泡，将大蒜挤压成大蒜

2.鲍鱼洗净，用小牙刷刷壳；用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏，将鲍鱼肉洗净；在鱿鱼花一样的小鲍鱼表面横纵切几块，防止鲍鱼肉被切掉；将泡好的粉丝放入鲍鱼壳中，将切好的鲍鱼肉放在粉丝上；

3.将油倒入锅中，加热。放入蒜泥炒熟，然后倒入清蒸鱼酱油，搅拌均匀

4.将蒜泥均匀地倒在鲍鱼上，放入蒸锅中，煮开后蒸5-6分钟，蒸好后在鲍鱼表面撒上葱花、红辣椒和少许蒜泥，再倒入少许油煮出香味。

大蒜鲍鱼

材料

鲍鱼/大蒜/豆豉酱/盐

实践

1.把刀放在活鲍鱼的肉和壳之间，把肉和壳分开

2.清除附着在外壳上的内脏和其他杂物

3.鲍鱼肉用小刷子在流水下洗净，切成三分之二厚的十字刀，然后放回洗净的鲍鱼壳中

4.将大蒜切碎，放入小碗中，加热一小勺油，倒入，然后取出豆粕，放入小碗中，根据盐度加入(或不加入)盐，混合均匀

5.用小勺将大蒜和豆粕混合后取出，盖在小鲍鱼上，放入盘中，放入开了水的蒸笼中，用大火蒸6分钟

特色鲍鱼鸡

材料

6只新鲜鲍鱼/3只鸡翅/干洋葱

姜片/青椒/盐/味精/鸡粉

蚝油/酱油/酱油//香菜粉(加香油和胡椒)

实践

1.鸡翅洗净，切成小块。加入盐、调味粉、鸡粉、酱油和生粉，然后在油锅里煎至面呈金黄色，待用

2.将鲍鱼宰杀干净，放入第二个汤锅中煨至碎，然后捞出

3.将炒好的鸡翅和鲍鱼放入锅中，加入第二份汤，调整味道。改小火煨至软熟，再改大火收汁，放入小铁锅，再放入陶罐炉中。将小锅稍微加热，即可食用

鲍鱼粥

材料

3片鲍鱼/姜/2个洋葱/4只鸡

两个金针菇/一个蘑菇/两个芹菜

饭杯/水/盐/鸡精2茶匙

2茶匙白胡椒/2茶匙芝麻油

实践

1.将鲍鱼洗净，用清水浸泡1天左右(可冷藏)，然后加入材料(2)一起煮熟。煮沸后，用小火煮沸约23小时。鲍鱼变软了，关了，泡半天。最后取出鲍鱼切片备用。

2.鸡肉洗净，切片，金针菇切好，香菇切片，芹菜切碎备用

3.淘米，加4杯水。先用大火煮，再用小火煮。这时，加入鲍鱼片和鸡肉片，煮30分钟左右。然后加入金针菇、香菇、芹菜粉和所有调料。搅拌均匀，煮熟