南瓜养胃还是伤胃 这些东西到底是养胃还是伤胃，真相来了

根据世界卫生组织的胃病统计，人群中胃病的发病率高达80%！

胃病，“三分靠治疗，七分靠保养”，一旦胃不舒服，很多人就想吃点东西来保持胃的健康。甚至，我总结出一套“养胃食品”:米粥、小米粥、面条、南瓜、山药...

吃了这么多“养胃”的食物，边肖想问:这些食物真的养胃吗？

自从遇见你，我就开心了一辈子。虽然曾经是，但并没有全身心投入。

1.米粥和小米粥养胃吗？

真相:不完全正确，记分员

肚子不舒服的时候吃什么？大多数人的第一反应是喝粥。粥一般都是煮成粉末，容易消化，不会增加胃的负担，所以真的是“养胃”。

不是所有肠胃不适的人都能喝粥，怎么喝粥也很讲究。

建议

至于粥，大火烧开之后，一定要慢慢熬，这样才能熬出米油。

米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等。当米油充分混入粥中，可以起到更好的滋补作用。

2.面条和面条养胃？

道理:清汤，煮软烂都行

面条和面条一般容易消化，特别适合胃酸过多的人。因为面条和面条里的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。

建议

面条和面条要煮软烂。

面条和面条最好配清汤。油面汤、拌面或炒面、炒面太油腻，会增加胃的负担，引起消化不良。

3.馒头面包养胃？

道理:烤馒头片和面包片更合适

吃之前先烤馒头片和面包片，有助于养胃。因为在烘焙馒头片和面包片时，高温会促使淀粉充分糊化，成为分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。

建议

烤出来的面包和馒头片应该是金黄色的，而不是焦黄色的。不要贪心。肠胃不好的人可以一次服用1~2片。

4.苏打饼干养胃？

真相:只是作为额外的一餐来吃

苏打饼干之所以能养胃，是因为加入了小苏打，可以中和胃里过多的胃酸，缓解胃酸分泌过多引起的胃灼热等不适。

不过市面上有一些苏打饼干，脂肪含量很高。摄入过多会增加胃的负担，导致热量过多。苏打饼干的钠含量也很高。

建议

不能当饭吃，只能多吃几块当饭吃。吃苏打饼干的时候要嚼透，慢慢吃，和一些流食一起吃，可以养胃。

买的时候看食品成分表，买低脂低钠的。

5.猴菇饼干养胃？

道理:不要养肚子，不要花钱

猴头菇治疗胃病其实没有可靠的科学依据。直接吃猴头菇养胃靠想象力，更别说在饼干里加少量了...

所以，号称养胃的猴菇饼干，其实是一种极其普通的饼干。

6.山药养胃？

真相:你必须吃“面条”山药

山药养胃是因为山药富含多糖，多糖对胃粘膜有保护作用。但食物补充的多糖含量可能达不到治疗胃病的有效剂量。

建议

选择富含多糖的品种，也就是口感浓厚柔和的“面条”山药。但是口感酥脆，多糖含量少，不能多吃。无论是把山药当菜吃，还是代替主食吃，因为淀粉含量不算太少，不宜吃太多。

7.南瓜养胃？

真相:必须彻底煮熟

南瓜富含碳水化合物和果胶，可以保护胃免受刺激。南瓜中含有的膳食纤维非常柔软，易于吸收，对胃有益。

建议

胃不好的人，不管是蒸的还是炸的，在吃南瓜之前一定要彻底煮熟。

8.生姜和干姜片养胃？

真相:意义不大

生姜和干姜片中的姜酚可以减少幽门螺杆菌对胃粘膜的损伤，同时也增加了胃粘膜的血流量，对胃有一定的保护作用。

但姜在日常生活中的使用，无非是吃姜糖，喝姜汤，喝姜茶，加姜丝、姜片作为调料。不吃的话意义不大。

9.牛奶养胃？

真相:喝牛奶不一定能养胃

牛奶可以分为全脂牛奶和脱脂牛奶。

全脂牛奶:含有适当比例的脂肪，具有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人食用。但是乳糖不耐受的人应该少喝。

脱脂奶:脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，所以既能养胃，又容易刺激胃酸的分泌。

10.五花肉养胃？

真相:补形不靠谱

五花肉是猪的胃。大家都认为它养胃，可能源于以形补形。事实上，猪肚不仅不养胃，而且脂肪含量高，应该适量食用。

此外，动物内脏嘌呤含量高，应完全避免高尿酸和痛风患者。

提醒:胃病要“三分治七分养”，要在三分治的基础上进行。应在医生的指导下，经过全面检查和诊断后进行治疗和饲养。