伦敦大学的研究人员做过研究:多吃一克盐会增加25%的肥胖风险。
虽然我们都知道吃太多的盐会影响我们的健康,但中国人在“吃盐”的道路上从来没有停止过脚步。
世界卫生组织建议成年人每天摄入的盐不超过6克。目前,中国人每天的盐摄入量约为人均11g,超过80%的中国人已经超标。
有人觉得不咸,为什么盐会超标?就因为有些盐是“藏”起来的。
先说清楚:少吃盐,关键是减少钠的摄入!
而科学的控盐降钠,不仅仅是以口感为基础,还要注意食物中的“隐藏杀手”。
例如:
这些食物味道不咸,但钠含量很高。
人一旦吃盐过多,身体就会发出一些“警报”。具体会有什么表现?
这些来自身体的信号告诉你摄入了太多的盐
首先是头疼。盐摄入过多会破坏脑血管的完整性,降低脑血流量,导致认知功能下降,还会引起头痛,英国医学杂志曾研究过:与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天摄入3500毫克钠的人患头痛的可能性增加近三分之一。
其次,盐摄入过多也会导致皮肤干燥。由于渗透压的作用,人体组织中的水分会减少,而从体内排出的水分会增加。结果,皮肤不能很好地保持水分,自然变得干燥。
盐摄入过多也会伤害喉咙。吃咸的食物的人,喉咙明显会不舒服或者喉咙粘液增多。对于喉咙发炎或咳嗽的人,必须在日常饮食中少吃盐,饮食清淡。
很多人对盐还有几个疑问:
1.甲状腺疾病患者可以吃碘盐吗?
甲状腺疾病患者是否可以食用碘盐的问题,应该具体情况具体处理。如果甲状腺癌完全切除了,他们可以吃碘盐,因为甲状腺吸收碘,甲状腺已经切除了,所以没有任何器官可以吸收碘。
如果是半切或者甲状腺疾病,需要根据自身情况确定。甲亢和碘131的人需要限制碘的摄入量,其他患者可以正常摄入碘盐。
此外,居住面积也影响碘盐的摄入。对于沿海城市地区的人来说,碘盐的摄入量可以适当减少,因为海鲜富含碘。
科学补碘不会造成碘过量,但很多人不会选择碘盐和非碘盐。那么,碘盐和非碘盐应该如何选择呢?
二、碘盐和非碘盐如何选择?
其实在日常生活中很少见到非碘盐,主要是因为买非碘盐的人一定是甲状腺功能亢进,还需要出示医院证明、个人身份证、病历卡才能在指定的销售点购买。
对于大多数人来说,碘盐是合适的。我国做了一个调查:目前我国还是一个自然环境普遍缺碘的国家,自然环境导致的碘缺乏是客观存在的,所以吃碘盐是一项必须坚持的工作。
根据《食用盐含碘量》标准,人体每日碘摄入量为120微克,考虑到食物的烹饪损失率,每天摄入5克盐就足够了。
除了选择碘盐和非碘盐,我应该怎么做才能健康的吃盐?
第三,健康地吃盐可以做到这一点
健康吃盐最重要的是控制盐的摄入,也就是钠的摄入。选择食材前先看营养标签,选择加工少、添加剂少、低钠、低饱和脂肪的食物。
对于一些钠含量高的食物,尽量少吃,如茴香、芹菜等。,养成清淡饮食的习惯,烹饪食材时尽量选择蒸制,减少调料的添加,以保持食材的新鲜和营养。
盐是生活的必需品,但凡事都有个度,所以一定要学会控制盐的摄入量,学会健康饮食。
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