7月4日下午，北京在新冠肺炎举行第141次防治肺炎例行记者会。会上，国家卫健委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李就如何处置在新发地市场购买的食品表示，目前没有因食用食品导致SARS-CoV-2感染的报告，也没有这方面的证据。对于这些从新地方买来的食品，如果在家里还没有吃完，特别是冷冻水产品或者牛羊肉，如果怀疑食品外包装被污染，按照正确的处理方法处理是安全的。
为了降低可能的风险，请注意以下几点:
首先，确保食物新鲜。如果变质了，就不要吃了。
第二，对于水产品、牛羊肉等有外包装的食品，在疫情特殊时期可以用75%酒精对外包装进行消毒，然后取出食品进行加工。在加工过程中，一定要注意生熟食品的分开，使用的容器、刀具、案板一定要生熟食品分开。
第三，烹饪食物时，必须彻底煮熟。在新冠肺炎疫情防控期间，如果怀疑食品表面被病毒污染，即使食品被污染，也是在表面，不会钻入内部。用一次性手套把肉拿出来，在水里煮几分钟，把表面的病毒全部杀死后，再用常规的方式煮熟加工，确实不靠谱。
四、搬运食品和包装材料前后要洗手，戴一次性手套后要洗手，防止交叉污染，避免用不干净的手接触鼻子、眼睛和嘴巴。
最后，在家庭烹饪期间或之后，及时清洁和消毒所有台面和相关器具，并按照《北京冰箱和冰柜清洁和消毒指南》对储存该食品的冰箱和冰柜进行消毒。
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