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清蒸鸦片鱼头 大厨教你做清蒸鸦片鱼

原材料:

配料:鲭鱼350克,木耳3个

辅料:洋葱1根,胡萝卜少量,豆芽少量,香菜适量,花生油1勺,酱油1勺,盐适量,生姜3片

练习:

1.将鲭鱼洗净,沥干水分备用。

2.胡萝卜生姜切丝,豆芽洗净备用。

3.将姜丝、豆芽和胡萝卜丝撒在盘子底部,加入鱿鱼

4.烧开水,将鱼放入锅中,大火蒸10分钟,关火。

5.再次加热锅,加入少量花生油,加热至80℃,倒入适量酱油,将汁倒在蒸好的鱼上。

6.加香菜装饰。

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