粘米粉鸡蛋饼 教你用大米粉做早餐饼，做法简单，手不沾面，上桌全家都爱吃

北方以面食为主，每天吃包子、馒头、油条。这三种面食是最常见的。今天我给大家带来超级简单的面食，就是不用手摸，用筷子搅拌，然后放进锅里，打上牌子，这样小蛋糕吃起来就又软又浓。作为早餐，比葱花蛋糕和蛋饼好吃！自从学会做这个年糕，家里每三天就做两头，每次做两个厚的，够一家三口吃了！最近这个面食火了。我家每三天两头做，不碰面。又软又满！

教你怎么用米粉做早餐蛋糕，简单，手不沾脸，全家人爱在餐桌上吃！其实年糕很简单，只要家里有米粉、面粉、酵母、糖，放在碗里，和纯牛奶混合。用这种方法做出来的蛋糕，不仅松软浓郁，而且有牛奶味。作为早餐，很有营养！现在天气越来越暖和，但是现在是凌晨，我们可以早起给家人做点早餐，因为我们在家做的早餐干净又有营养，最重要的是价格非常实惠。

如果家里没有米粉，可以把米放在煮饭机里，然后做成细粉，再做小蛋糕。米粉做的蛋糕，淡淡的米香，真的很符合一家人的胃口！好吧，就不多说了。现在我来说说最详细的年糕制作方法。快速看一下步骤并研究它们。

准备米粉260克，面粉160克，酵母5克，白糖40克，搅拌均匀，倒入适量温牛奶，边倒边搅拌，搅拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜，面糊做成两倍大。面糊被唤醒后，用铲子放出里面的空气体。

接下来，预热电饼铛，刷上一层油，倒入一半面糊，用铲子抹平表面，撒上一些黑白芝麻，盖上盖子，中火烘焙，将烘焙好的表面定型，浇上几滴油，将蛋糕翻过来，烘焙3分钟左右。两面都是金色的，可以从锅里拿出来切成小块吃。

首先，搅拌面糊时，记得加一些面粉。如果只放大米粉，蛋糕会变得很硬，味道很差。

第二，记得放点酵母在里面，因为做面包的时候更容易消化。根据个人口味，加入适量白糖增加甜度，再用纯牛奶做面条。如果不喜欢牛奶的味道，就用温水做面条。

第三，将面糊倒入锅中，抹平表面，撒上黑芝麻和白芝麻，然后文火煮。

以上是最详细的年糕制作方法。你们都学会了吗？我个人觉得用米粉做的蛋糕不仅口感柔和浓郁，而且还有淡淡的米香。作为早餐，比葱花饼和蛋饼好吃。如果你喜欢这个年糕，记得先收起来，有时间在家做。