自贡是盐盐之都，盐帮是美食之家。吃在四川，尝在自贡。自贡菜以盐助菜为主，属于川菜的小河帮菜。分为盐商菜、盐业菜、会馆菜三个分支。主要是辣、辣、甜、酸。那么，自贡有哪些特产呢？
1.自贡冷吃兔子
自贡吃冷兔是四川省自贡市著名的汉族传统美食，已有100多年的历史。四川自贡、抚顺、容县是全国养兔名镇，兔肉供应十分丰富；这一带的人也爱吃兔肉，特别是会做菜，会品尝一种叫“冷兔”的菜，几乎家家会做菜，人人爱吃。
2.自贡火锅子牛肉
火边子牛肉是四川省自贡市的汉族传统名菜，自贡市是古代盐都。它以质量高、味道鲜美、薄片如纸、香脆绵长而闻名。火边子牛肉起源于清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史。选材严格，刀工精细，工艺精湛，风味独特，回味悠长。
3.清炖牛肉
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