美味的紫薯馒头，香香甜甜，淡淡的奶香味。用Beko Kitco大厨K6打面团，使馒头非常松软可口。学习这些步骤，让馒头容易开花！
成分:
白面团:馒头自养面粉200g，牛奶110g，零糖10g。
紫色面团:馒头自发粉200克，紫薯泥100克，牛奶适量，零糖10克。
练习:
1.将白色面团料直接倒入厨师机，打成光滑的面团，简单的收集起来放入锅中密封发酵。
2.将蒸好的紫薯和牛奶放入破壁机中捣碎。
3.然后将馒头自养面粉、紫薯泥、牛奶、零热量糖放入厨师的机器中，再次做成光滑的面团，收拢后放入锅中密封发酵。
4.发酵半小时，取出面团，揉成条状，切成小块，每块约30克。
5.白面擀成皮，紫薯面裹在里面，就像包子一样，嘴朝下。
6.用刀在表面画个十字。看你喜欢的尺寸。锅蒸20分钟火。
小费
1.每种面粉的吸水率不同，建议分几次往面粉中加入少量的水来调节水量。
2.面团筋疲力尽后，一定要充分揉捏，切小块后一定要揉捏到位，这样馒头才会顺滑美观。
3.这次用北科厨师K6和面，是和面的好帮手，让新手也能做出高价值的馒头！
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