《舌尖上的中国》第三季播出后，章丘铁锅一夜走红，连个“锅”都难找。只是在过去的四个月里，曾经轰动一时的章丘铁锅突然“感冒”了。不仅产品出现滞销，很多跟风的小家庭作坊也相继倒闭。
章丘铁锅冷的时候是什么砸的牌子？章丘铁锅当时很流行。最重要的原因是产品质量高。铁锅虽然数量不多，但每一个锅都在不断进步。一些所谓的精明小作坊主，似乎从这种难得的场景中找到了商机。既然供不应求，为什么不增加供给呢？于是，当地制作铁锅的小家庭作坊遍地开花。但是铁锅质量良莠不齐，甚至粗制滥造。今天的锅不是别人的锅。铁锅凉是必然的。每个人都想榨取章丘铁锅的价值，但很少有人维护品牌价值，这可能是章丘铁锅从“爆红”到“遭遇冷遇”的重要原因。这也是区域公共品牌普遍存在的发展困境。在市场上，最畅销的通行证永远是质量。
章丘铁锅的冷事件，足以让当地人反思和醒悟。品牌来之不易，但不珍惜，人们就会争相过度消费，最后的结果就是虽然赚了一点眼前的利润，但最终还是砸了品牌，影响了人们的长远利益。此外，章丘铁锅感冒事件也提醒我们，政府相关部门也要加强对当地有一定影响的品牌建设、培育和保护的指导和培训。比如这次事件，要及时严格设定铁锅市场的准入标准，严格设定厂商的资质条件，在政府部门的指导下做大做强章丘铁锅品牌。
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