一个
芋头蛋糕
配料:2汤匙花生油，500克香肠，100克虾米，50克葱花，800克芋头，2汤匙盐，一大碗水，700克米粉，300克糯米粉。
锅里放热油，香肠切成丁，放锅里炸2分钟。
虾皮切碎，倒入香肠中，搅拌1分钟，放入碗中备用。
利用锅的余热倒入葱花，将切好的芋头和虾米倒入香肠，撒上两勺盐，一起翻炒。
加水至芋头表面浸没，用大火煨10分钟。
另一面，将米粉和糯米粉混合，加水煮沸，炖好后倒入大锅中，放入蒸锅蒸熟。
蒸熟后用刀均匀地切成块，放在油锅里炸至两面金黄即可食用！
芋头淀粉含量高，不想吃就来几个芋头饼，连饭都不用吃~
2
翔宇肉丸
配料:芋头500克，猪油4汤匙，玉米淀粉和盐糖2汤匙，胡椒粉少许，芝麻一把，苏打100克，猪肉150克，甜豆300克。
芋头去皮煮熟，用勺子揉搓，加入少许猪油、玉米淀粉、糖、盐、胡椒粉、香油、小苏打，拌匀。
揉捏手指，直到手指有弹性。大约5到7分钟后，形成一个圆球，用湿毛巾盖住。
将猪肉和玉米淀粉混合，撒上盐调味，加入甜豆翻炒至棕色，放入锅中冷却。
取一小块芋头，用冷猪肉和豌豆馅包起来，包成圆球状，以此类推。
滚一层玉米淀粉后，下火炸5分钟，汤圆变成金黄色时捞出。
富含蛋白质的芋头老少皆宜。这个金汤圆是过年的时候送的，喜庆又好吃~
三
烤芋头条
配料:芋头600克，麻油2汤匙，少许盐和胡椒粉，蜂蜜3汤匙，辣椒蒜酱3汤匙，蛋黄酱1汤匙。
刮掉芋头皮，切成条状，洗掉粘液，晾干。
在每个芋头条上均匀涂抹香油和蜂蜜，表面撒上一层盐和胡椒，放入300度烤箱，15分钟后取出。
美味的烤芋头条配蛋黄酱或辣椒酱。当你饿的时候，你可以吃几个。他们不胖不脆！
四
芋头焖排骨
配料:排骨600g，芋头400g，绍兴酒2汤匙，酱油1汤匙，香油3汤匙，盐糖2汤匙，生姜几片，海鲜酱2汤匙，汤4碗，五香粉/胡椒粉少许，葱花适量，大蒜6瓣。
排骨碎预先用酱油和盐糖腌制，抹上酱后再等一个小时。
锅里放两勺香油，卤好的排骨放锅里，方便加蒜和葱。
加入绍兴酒、生姜、蘸酱、酱油、盐、五香粉、白胡椒、芝麻油，搅拌1分钟，然后倒入汤中煨45分钟。
在另一个锅里，放入切好的芋头，翻面。用热油煎至边角略变色，备用。
将香脆的芋头炖在红烧排骨里，不断加水，让芋头完全吸收酱汁。
当芋头变黑时，撒些葱花，你就大功告成了。
芋头排骨好吃可以吃十碗饭！多吃这个，养胃养颜，秋天必备的滋补成分~
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