老茅台酒 十几箱1951年老茅台全是假的！小编真是心碎了！

“茅台时间空”微信号:金泰

作者:茅台时代空

摘要:茅台价格高是因为茅台酿造工艺的特殊性和它的酒文化。茅台酒无论是生产、酿造、储存还是包装，都是中国酒文化的缩影。老茅台酒虽然升值速度快，但收藏时一定要抓住两个重点:一是防伪，二是防挥发。

事件:1951年的茅台全是假的！

近日，大河老酒寻宝活动如期在郑州市黄河南路与相盛街交叉口西南角的郑方圆锦江国际酒店大堂举行。

在老酒鉴定会上，早到的李女士手里拿着一瓶1951年的茅台老酒，请鉴定人员辨别真伪。1951年，李女士有十几箱茅台。

李女士带来的1951年茅台

没想到，鉴定专家张维刚看到瓶子时笑了:“太假了。”他说虽然瓶子上满是灰尘，看起来很符合50年代茅台的一些特点，但是仔细看就会发现问题。假茅台的瓶子和真茅台比起来有点高，釉色又黑又暗。

其实很多消费者都不明白，1956年3月之前，标签“贵州茅台”中的“台”字写的是“太”，而“贵”字是繁体字“贵”，而右下角的“国有仁怀酒厂”是繁体字。1956年3月以后，茅台酒改为茅台，1958年以后，何炅国营仁怀酒厂的话就只剩下了。

1954年的真茅台

这些贵州茅台酒，命名为1951年生产的假茅台，不贵也不苔，也不是国营仁怀酒厂生产的低于繁体字的产品。可以断定，老假酒是人为制造的。

另外，以前酒瓶五角星后面有12档，现在1951年的假茅台瓶五角星后面有14档。很明显，不了解茅台酒厂历史的人都是人为老的。

边肖有话要说:

茅台之所以价格高，是因为茅台酿造工艺的特殊性和它所蕴含的酒文化。茅台酒无论是生产、酿造、储存还是包装，都是中国酒文化的缩影。老茅台酒虽然升值速度快，但收藏时一定要抓住两个重点:一是防伪，二是防挥发。

如何防止伪造？

茅台收藏，最忌讳买假酒。所以在收藏之前，要学习一些酒类鉴定的基础知识。鉴别陈年茅台的真伪，首先要掌握各个时期的产品特点，仔细检查是否有瑕疵。对于印章缺失或破损的藏品，无法评判的人宁可放弃也不贪图低价，必须保持良好的收藏心态。

推荐书籍:

国酒茅台收藏

该书由著名藏家徐大同和茅台集团名誉董事长兼总技术顾问季克良主编。这本书图文并茂，装帧精美，是茅台收藏热潮中不可或缺的知识普及和工具专著。

全书500多页，介绍了老茅台的知识和不同时期的收藏，还描述了茅台的历史、文化承载和品种规格。编辑之一的徐大同先生与茅台酒有着38年的渊源，他的半生致力于茅台酒的收集、管理和研究。今年是茅台获得巴拿马国际金奖一百周年。据徐大同先生说，这本书也是对茅台酒的致敬。

茅台鉴真

这本书就是《茅台鉴真》，由老酒专家张继基执笔，中州古籍出版社编辑出版。

茅台鉴真分为四个部分:茅台乐趣，茅台方式，茅台边缘和茅台教训。《茅台趣闻》讲述了茅台与著名男女的联系，以及与文人的诗词歌赋。《茅台道》讲茅台的酿造历史和酿造工艺，《茅台缘》讲张的总结和老茅台的收藏

如何防止挥发？

茅台收藏，价值最高的饱满好酒。一般瓶装茅台不能完全密封，长期存放会导致挥发。

2009年6月14日，北京荣宝第64届拍卖会以25.5万元成交1959年制造的茅台一瓶，年逾50。这瓶1959年的茅台出厂时容量500 ml，现在挥发了一大半，瓶里大概有四两瓶酒。虽然这瓶酒最后卖了个高价，但是瓶子里只剩下四两瓶酒了，总是美中不足。如果瓶口密封的比较好，可能挥发的比较少。因此，对于采集高档茅台来说，密封尤为重要。

20世纪五六十年代，瓶装酒的封口主要是油纸、软木和塑料包装，或者铁盖，或者带塑料皮的铁盖。后来用螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖包裹密封。这些密封方法和密封技术并不能保证瓶装酒不挥发、不渗漏等。即使它是特别保存的。

葡萄酒爱好者购买葡萄酒后，储存方法可分为三步。

1.先用手拧紧瓶盖。

2.然后用蜡封好，就是把食用蜡融化，然后把瓶子倒过来，把瓶盖浸在融化的食用蜡里，拿出来冷却。

3.最后，用保鲜袋把整瓶酒包好。如果有条件的话，也可以采用真空密封的方法，这样密封效果会更好。

相对于酒庄内的专业收酒室空来说，收集民间酒并不容易。酒厂的专业酒窖里，有恒温恒湿的窑洞，内部环境非常稳定，几十年几百年都没有大的变化。

但是把酒藏在家里，要么是太阳，要么是高温。虽然是小错误，但是时间长了会出问题。因此，要保持环境凉爽、干燥、通风，尽可能避免与其他污染物接触，保持酒瓶直立。

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