蚝油冬瓜 做蚝油冬瓜时，什么时候放蚝油是关键，用对方法，冬瓜鲜香好吃

铅:蚝油烧冬瓜时，用小妙招。冬瓜好吃，好吃，一家人都喜欢

在干燥的冬天，吃大鱼大肉总比吃冬瓜好，冬瓜鲜美多汁。无论用哪种方法烹饪，都很受大众欢迎。气候干燥，多吃冬瓜之类的蔬菜，这个季节可以提神。这次和大家分享的冬瓜做法是蚝油冬瓜。蚝油冬瓜的做法很简单，好吃又好吃。做这道菜的时候，什么时候放蚝油很重要。只有用对了方法，冬瓜的味道才会更好，吃起来才不会觉得腻。这道菜的做法很简单，用的食材也很简单。我相信你可以很容易地按照食谱做美味的菜肴。现在我就和大家详细分享一下蚝油冬瓜的做法。

蚝油冬瓜怎么做:

备用食材:冬瓜1个，蚝油1勺，酱油1勺，白糖1勺，八角1个，白胡椒少许，欧芹2个；

制作工艺:第一步，先准备好所有食材，洗净一块冬瓜，剥去冬瓜皮，用勺子挖出冬瓜肉，将加工好的冬瓜按个人喜好切成块，同时做成八角形，用水冲洗，控制水分备用；

第二步，2香菜，选择去根和干叶，清洗干净，控制水分，切成段，使用。准备好所有食材后，就可以开始炒菜，加入炒锅了。食用油适量，加热后，加入1勺白糖；

第三步，小火慢慢搅拌，注意不停搅拌防止糊锅，白糖小火搅拌至融化，将之前加工好的八角放入锅中，将八角中的香味炒熟。可以把切好的瓜放进去翻炒均匀；

第四步，冬瓜稍变色时，加入酱油、蚝油调味，加入清水冲冬瓜。水量不宜过多。盖上盖子，开始煨。具体时间需要根据实际情况确定。；

第五步:冬瓜煮至软烂后，打开锅盖，转大火，把汤浓缩在锅里，然后加入适量的白胡椒增强口感，最后撒上欧芹，根据自己的口味加盐调味，关火出锅。

边肖总结:冬瓜的烹饪方法多种多样，可以随意搭配食材。可以用蔬菜。冬瓜炖排骨、冬菇冬瓜汤、开阳烤冬瓜都是很经典的做法。这次也是一道简单的菜，味道不错。尤其是家里的孩子，总是挑食，不爱吃蔬菜。但是每次冬瓜做好了，孩子们都吃得很香，一个个吃个不停。冬天适当吃冬瓜，对清热化痰很有帮助，非常适合这个干燥的季节。错过吃冬瓜真的很可惜。

烹饪技巧:

1.蚝油冬瓜煮的时候，用一个小妙招。不要急着炒冬瓜。先用油炒白糖，再炒冬瓜，这样冬瓜不仅颜色好，而且味道更好。用这种方法做出来的冬瓜，好吃又好吃；

2.什么时候放蚝油也很重要。大多数人可能会选择锅前出锅，以为这样能更好的保证口感，但其实正确的方法应该是冬瓜炒到变色后再加入，再加上开水。煮好后冬瓜会和蚝油充分融合，口感会更好；

3.因为蚝油和酱油本身就有盐，所以最好先尝一下盐的味道再决定加多少盐。

蚝油冬瓜，掌握技巧。冬瓜好吃，好吃。如果你觉得这个方法还不错，请收藏起来学着做，或者分享给更多人学习！