超级菜农 一大批蔬菜上涨的背后，依然有部分“困难户”落了单

随着上半年蔬菜价格整体上涨，很多品种真的走出了低价亏损的阴霾，走上了多赚少赚的正常轨道。相信大家应该都很开心，能多坚持一两个月就更好了。

可惜最近气温回暖，价格又转了。有些品种涨了跌了一点，但总体来说还是比11月前好很多，要平常心对待。

但是当我们回头看的时候，虽然上升的蔬菜品种很多，但是山谷深处还是有一些，尽管寒风凛冽，他们依然不为所动，这真的让很多菜农和朋友很焦虑。

据军师综合统计，未受这波行情影响的困难户有南瓜、辣椒、白萝卜、芹菜、大葱、大白菜等，涉及的面积和菜农也很大。

长期以来，这些蔬菜品种几乎都在谷底徘徊。虽然偶尔有起有落，但是爬不上去。大家都伸长脖子等着“组装单”市场上涨，太难了。

辣椒品种再次遭受重创，调整种植结构势在必行

辣椒是中国第一个蔬菜品种，无论是种植面积还是规模，各地都非常大。如果看过去的情况，一般来说，夏秋两季行情低，而冬季比较突出。毕竟在冬天，中国大部分地区的露地是很难生长的。

正是因为这个原因，辣椒成为冬季的热点，在一些气候适宜的地区成为增收产业，也有响亮的名字，叫“北行菜”。这些适宜种植的地区包括海南、广东、粤西、广西和云南。

往年冬季产区辣椒的收购价不错，一般都在1元/公斤以上，有时甚至有2-4元的好行情。只要种植者种植成功，一般不会亏本。但从去年开始，辣椒的冬季市场已经崩溃，11月和12月的价格极低，收购价只有2-3毛/公斤。

没想到，今年的情况也差不多。看着很多蔬菜品种欣欣向荣，辣椒系列基本惨淡。以广州批发价为例，青椒价格只领先2元每公斤，红辣椒超过4元，线辣椒和螺丝椒只有3元左右。

这个价格是2019年1月市场反弹以来最低的，说明现在的辣椒市场是扭曲的，冬天的价格比不上夏天和秋天的价格。而且这个故事已经连续两年出现了，相信这个格局已经基本定型了。

至于具体原因，只有两点:露地种植可以持续扩大的面积，露地种植不能通过大棚自给的面积，导致这个季节供过于求，价格自然不如人意。

在军师看来，辣椒市场要涨，可能得是春节后的故事。不过在这里要提醒大家，冬椒行业面临着巨大的挑战，未来不进行结构性调整，明年再试也是大概率事件。

蜂蜜南瓜不怕寒流，价格创历史新低

南瓜也是一种日常蔬菜品种，全国人民都喜欢吃，而且产量和销量都比较大。由于南瓜可以储存，价格一般比较稳定，起伏不大。

根据以往的经验，南瓜每年只有2-4月份有一个价格高峰，因为那段时间没有新货发布，库存接近尾声。比如2018年2月，广州市场最高价在6元/公斤以上，2月、3月、4月均价在3元/公斤以上。

今年情况略有相似，3月份开始上涨，4月份达到最高4元/公斤，3、4月份均价在2.5元/公斤以上。就南瓜而言，有这样的价格是一个相当好的市场，毕竟通常只是一块南瓜。

然而，从7月到8月，南瓜价格一路下跌。比如广州市场从9月份开始就在1元/公斤左右，最近几次甚至只有几毛钱。虽然南瓜的价格大部分时间都不高，但是南瓜很少能长时间逗留在一公斤几毛钱的地方，可以算是创纪录的低了。

至于南瓜价格低的原因，军师咨询了很多朋友，但还没有找到相对准确的答案。有人说今年秋冬干燥的天气很适合南瓜生长，产量和品质都比以前好。不知道是不是这个原因。

估计这几天南瓜的行情翻一番的机会都没有，艰难的日子可能还要熬一段时间，直到明年春天的到来。如果明年2-4月和往年不一样，那以后南瓜只能叫“难”南瓜了。

白萝卜和大白菜还是一样，大面积和少冬贮是主要原因

白萝卜和大白菜是冬季消费最多的蔬菜品种之一。当然种植面积也很大。去年，这两个品种都经历了黑暗的时刻。然而，今年的情况没有太大变化。

的确，在月初大盘整体上涨的时候，白菜和白萝卜都有小幅反弹，但很快就跌了下来，没有出现“冷奇迹”，确实让很多菜农失望了。

纵观南北各大市场批发价格，大白菜每公斤价格在0.7-1.2元不等，白萝卜1.2块上下浮动。这个价格当然不好，但是比起去年的几毛钱，一二毛钱就好多了。

至于其他品种，比如芹菜，价格不太理想，市场上的批发价大概是每公斤2元左右。但必须注意的是，其实这次菜市场涨了，芹菜也涨了不少，只是之前太低了。

看大葱，其实情况和白菜差不多，也是冬储蔬菜的主要品种之一。市场价格一直在1元内很多地方徘徊，几乎没有变化。说长这么高的蔬菜风一吹就动是有道理的，但这次是冷风吹的。

除了这些蔬菜品种，其实还没涨的诚意不多，但是市场会不会再回调，回调有多大，这是大家应该关注的问题。如果你没有平时看盘的习惯，那就花点时间思考。