1 准备好你喜欢的食材,随意百搭

2 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净,剪成段,辣椒籽不要,如果使用那种灯笼椒也可以不剪

3 锅烧热,放入香锅专用版菜男百味香,烧热以后放入干辣椒炸香,注意不要炸变色了

4 油变红香味出来以后就马上捞出来,沥干油待用

5 放入香锅专用版麻辣酱,专用版红油豆豉炒香,炒出红油和香味。加入姜片、大蒜炒香

6 依次放入材料,耐火候的先放不耐火候的后放,手脚麻利地翻炒均匀,加入料酒,香锅专用调味粉炒匀

7 肉类食材也最好用油炸一炸再加入,以免水过多影响口感和卖相

8 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味,炒匀

9 用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可

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