清蒸凤尾鱼
蒸鳀鱼是浙江省著名的地方传统菜肴。
属于浙菜。
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丽贝卡汉堡-甜蜜的吻
食物成分
鲷鱼1只，火腿100克，冬笋120克
蘑菇1个，姜片10克，鸡汤100克
料酒10g，盐1g，白胡椒2g
1.清洗鱼，并在鱼的两侧敲打蓝草花刀
2.快速去除水分
3.刮掉鱼的黑色薄膜
4.洒上料酒、盐和胡椒，腌制10分钟
5.将姜片铺在盘子底部，加入鱿鱼
6.将火腿、冬笋和蘑菇放在鱼上
7.撒上肉汤，在沸水中蒸7分钟
8.完成
小费
1.蒸好的鱼汤可以回炉取汁，再倒入鱼体内，味道更加浓郁可口
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