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扁鱼清蒸做法 清蒸扁鱼最好吃的做法,味道鲜美,口感鲜嫩

清蒸凤尾鱼

蒸鳀鱼是浙江省著名的地方传统菜肴。

属于浙菜。

视频音乐

丽贝卡汉堡-甜蜜的吻

食物成分

鲷鱼1只,火腿100克,冬笋120克

蘑菇1个,姜片10克,鸡汤100克

料酒10g,盐1g,白胡椒2g

1.清洗鱼,并在鱼的两侧敲打蓝草花刀

2.快速去除水分

3.刮掉鱼的黑色薄膜

4.洒上料酒、盐和胡椒,腌制10分钟

5.将姜片铺在盘子底部,加入鱿鱼

6.将火腿、冬笋和蘑菇放在鱼上

7.撒上肉汤,在沸水中蒸7分钟

8.完成

小费

1.蒸好的鱼汤可以回炉取汁,再倒入鱼体内,味道更加浓郁可口

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