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猫耳朵怎么做酥 3分钟教会你做猫耳朵,5个步骤就搞定,香酥脆好吃,比买的还好

导语:教你3分钟做猫耳朵,5步搞定。又脆又好吃,比买的好

猫耳朵,一种外形美观,口感酥脆的零食,赢得了大大小小的朋友们的青睐,所以成为了我经常准备的零食。追剧的时候吃是一个非常不错的选择。其实猫耳朵在制作方法和食材上都很简单,用简单的方法就可以做出口感酥脆、味道鲜美的猫耳朵。我在家里经常有做猫耳朵的技巧,只需要5步就能轻松做出香脆的猫耳朵。学会怎么做需要3分钟。学完猫耳朵,想什么时候做就什么时候做,比买好多了。现在我就把零食猫耳朵详细分享给大家,大家学完就不用去超市买了。

猫耳朵的做法:

备用配料:白糖15克,红糖30克,水100克,面粉260克,玉米油20克,盐4克,发酵粉4克;

生产工艺:第一步,准备两个小碗,将玉米油、盐和水分两等份放入两个碗中,将白糖和红糖分别放入碗中,搅拌均匀备用;

第二步,在发酵粉中加入130克面粉,放入碗中。分几次加入少许白糖水,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,静置15分钟;

第三步,将剩余的面粉放入碗中,加入发酵粉和红糖水,揉成光滑的面团,静置15分钟。松弛时,将两个面团分别揉成长方形的薄饼;

第四步:将白面团铺在案板上,刷一层水,然后放入红面团,卷起来,放入冰箱冷冻变浓,取出切成略细的块;

第五步:锅里放油,加热后放在猫耳朵里,慢慢炸,直到浮起来,颜色变成金黄色,就可以捞出来了,剩下的分几次炸。

边肖总结:猫耳朵这个配方很实用,每次做出来都很成功,很好吃。家里大人小孩都很喜欢吃我的猫耳朵。一开始我家会选择去超市买,后来吃了我做的东西就再也没去超市买过。这个方法很简单,学习它们只需要3分钟,所需步骤也很简单,5步就可以完成。这种猫耳朵比超市买的好。我学会了自制猫耳朵的方法,想什么时候做就什么时候做。我自己的猫耳朵又好吃又好看,又干净又卫生,家人吃起来更放心。

烹饪技巧:

1.除了红糖和白糖之外,其他成分需要平均分成2份。注意一定要放松一段时间的面团。面团有延展性,更软,猫耳朵会更香,更脆,更好吃;

2.在面团上刷一些水,使两块面团更加紧密地结合在一起。另外,把它们卷起来,放在冰箱里冷冻。更难冷冻,更容易切成薄片,所以这两个看似简单但非常重要的步骤缺一不可;

3.炸猫耳朵的时候油温不能太高,不然很容易一下子全炸了,整个过程注意慢炸,直到猫耳朵能浮在锅面上,基本都熟了,炸的时间不用太长。

想吃猫耳朵,可以在家做。简单好学。你学会了如何让家人在不离开家的情况下享受美食。如果你觉得这是一个很好的做法,欢迎你收藏起来学习做,或者和更多人分享学习!

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