叉烧肉 这才是正宗的广东叉烧肉做法，在家就能轻松做，刚出锅就留口水了

叉烧是广东的名菜，一般都是家里烤的。做这道菜，首先要用叉烧酱腌制猪肉，这样味道才鲜美。边肖做的叉烧是烤箱做的，一点也不油腻。来看看喜欢这道菜的小伙伴们。

食品

猪后腿肉500克，生姜10克，洋葱10克，叉烧酱20克，料酒5毫升，蜂蜜5毫升

工作方法

1.首先，我们用清水清洗猪肉，排水备用。

2.将猪肉切成约1厘米宽的大块，装盘备用。

3.将切好的猪肉片放入锅中，倒入叉烧酱20克、葱10克、姜片10克、料酒5毫升。

4.把锅里的猪肉抓均匀，让每一块肉都可以裹上叉烧酱，放在冰箱里2小时备用。

5.烤箱底部放一层锡纸，把腌制好的叉烧放在烤架上，然后用小刷子刷一层蜂蜜。

6.烤箱200℃左右烤50分钟。烤箱烤20分钟，打开烤箱刷一点叉烧酱和蜂蜜，然后继续烤。

7.烧烤50分钟后，猪肉上色后可以放在盘子里，这样美味的叉烧就准备好了。你学会了吗？

小费

1.在烧烤过程中观察肉的情况，以免过度烧烤，导致叉烧干，味道不好。

2.这道菜应该是猪肉后腿做的，这样味道更好。

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