毛蛋的营养价值 毛蛋好吃，营养价值高？可能是它所含的激素造成的

在中国北方，很多人喜欢吃毛蛋，但在中国南方，很多人不能接受这种食物，但在中国北方，这是一种非常受欢迎的小吃，各种油炸和烘烤的方法层出不穷。有喜欢吃的人，一提起就流口水。那为什么北方人在南方吃自己认为“恐怖”的东西呢？甚至有更多的人说，毛鸡蛋的营养比普通鸡蛋高。

什么是毛蛋？

毛蛋是受精后孵化14-21天内由于环境或细菌原因造成的死鸡胚。还有一种叫活珠，是受精卵孵化12天左右，这样就可以停止作为食物孵化了。他们之间有些不同。

毛丹有更高的营养价值？

有些人认为粗鸡蛋既含肉又含蛋，所以营养丰富。但是鸡蛋中的一些营养成分在孵化过程中已经被胚胎消耗掉了，即使还有一部分剩下，也只是很小的一部分，根本无法与新鲜鸡蛋相比。

毛蛋的安全系数高吗？

蛋壳在孵化过程中破裂，由于周围环境的原因，可能会导致细菌感染。除此之外，有些鸡场没有打扫干净，鸡蛋也可能含有沙门氏菌。通过对生鸡蛋的检测，大部分生鸡蛋都检测到了大肠杆菌和感性芽孢杆菌等细菌。吃完，后果可想而知。

如果你自己做鸡蛋，你仍然可以清洗它们。但是对于很多小商贩来说，鸡蛋一般情况下是不会消毒的，甚至清洗也不会彻底。吃了之后，腹泻等症状就不值钱了。

是大补毛蛋吗？

吃毛蛋的都知道孕妇和小孩是禁止吃的。对于不知道真相的人来说，他们可能会认为孩子和孕妇不能吃，因为吃死胚胎并不意味着好，就像一些迷信的母亲不让孩子吃凤爪，因为他们认为孩子吃凤爪时，他们的文字会像鸡爪一样潦草。

但事实上，根据数据显示，毛卵中含有雌激素、黄体酮等激素，对人体的各个方面都有重要的调节作用。如果人体的激素水平紊乱，就会造成发育不良，长痘，性功能障碍等等。吃太多毛蛋的孩子容易引起性早熟。

另外，毛蛋一般都是用油炸、烧烤的方式来吃。过多的油和盐对你的健康不好。

所以，如果想用毛蛋补充营养，饮食多样化比较合适。如果只是想戒掉口瘾，偶尔吃一次，只要卫生标准达标就好。