猪肉虾仁饺子馅的做法 虾仁猪肉饺子的做法

饺子有很多种，如猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅、素馅、三鲜馅等。每一个都挺好吃的。通常，我们吃猪肉最好，但是有这么多肉类食物，有些人想知道为什么有这么多种没有鸡肉馅的饺子。厨师说出原因，太长见识了！

众所周知，猪肉是一种脂肪含量很高的肉，用猪肉做的饺子馅非常好吃。而且猪肉脂肪含量高，附着力强。无论用什么食材一起做饺子馅，都可以完美的粘在一起，所以做饺子还是挺容易的，而且饺子的粘性很强，不会轻易破皮。

但是鸡不一样。鸡肉虽然是一种纸脂高蛋白的健康肉类材料，但也是一种含油量低的食品。鸡肉适合炖、煮、炸，不适合包饺子。由于鸡肉木质厚、纤维多、粘结性差，如果用鸡肉做饺子馅，会产生一堆肉渣，不油不水，不易粘到食材上。饺子馅容易裂开，使饺子难以包装，不好吃。

一般来说，鸡肉里的脂肪太少，不能做饺子馅。你明白为什么吗？牛肉饺子和猪肉饺子为什么没有鸡肉饺子？竟然是真相！好了，下面是饺子馅的知识。如果你喜欢这篇文章，请关注它。如果对你有帮助，表扬，转发，评论。让我们一起了解更多。

鱼肉

鱼富含完整的蛋白质。鱼含有大量的蛋白质，如黄鱼、带鱼、鲢鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲫鱼等。鱼所含的蛋白质都是完整的蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收。脂肪含量低，大部分是不饱和脂肪酸。