你喜欢汤圆吗？今天，我们要做一个红糖糯米球。保证好吃，软，甜。吃一碗肯定太甜了。首先，我们来做这个汤圆。糯米自然是做汤圆不可或缺的。我用了120g糯米粉，其他不用加。直接倒110g温水就可以了。最好把这个温水的温度控制在60-70度，因为这个温度可以让面团更加柔顺。搅拌后可以揉成面团。面粉和水的比例不一定，拌面粉的时候很可能会适当调整，比如面粉多了就加水，水多了就加面粉。
现在面团和好了，不用揉很久，也不用揉得很顺滑。就把它分成小份，然后把每一小份揉成一团。这一次，你需要平稳的揉捏。至于这个汤圆的大小，自然要看你喜欢的大小。我觉得最好不要太大，不然不能一次吃一个。一次吃一个，真的超级享受。汤圆搓一下就可以煮了。至于煮汤圆的步骤，也超级简单。
直接烧开水，然后放入汤圆。放进去的时候要小心。毕竟汤圆还是有一定重量的，不小心会溅到热水。如果它们溅到你的皮肤上，那就不好了，所以尽量轻轻地放进去。汤圆放进去后要推，不然汤圆会粘锅，不放很容易糊。不需要控制煮的时间，直接看汤圆的状态就可以了，就是看到汤圆从锅底一个个浮上来，最后全部浮在水面上，然后就可以关火了。不需要煮很久，因为需要后期煮，没必要浪费时间。
把煮好的糯米全部拿出来放在一起。这个汤圆只是一个简单的汤圆，还没有调味，所以没有味道。我们现在要做的就是把红糖水烧开，让汤圆留在红糖水中。现在往锅里加入150克清水，然后加入40克红糖。注意清水的重量，因为我们要煮到后来很粘。如果加多了清水，需要耗费大量的时间和精力，需要不停的搅拌，浪费了大量的耐心和精力，所以一定要注意清水的重量。
放入红糖，用大火煮沸。先把水烧开，让红糖在水中完全融化。别忘了搅拌，搅拌，可以加速红糖融化。红糖融化，水烧开后，可以倒入刚煮熟的汤圆，搅拌汤圆，然后放入一些煮熟的芝麻。这种熟芝麻就是我们需要的熟芝麻，把它倒进锅里炸，直到它稍微变色，有香味飘出来。在这里加入煮熟的芝麻，可以增加这种红糖糯米团的风味，使其闻起来味道更甜。
现在我们不能停止煮这些汤圆，但我们可以关小火。我们的目的是让红糖水变稠，所以要边煮边搅拌，不要让这些汤圆粘锅。等着红糖水慢慢变稠，等着水一点点烧开，等你觉得对了，就可以把红糖汤圆拿出来，我们的红糖汤圆都准备好了。看起来很甜，裹着厚厚的红糖，一看就知道它的甜。我们的汤圆很有弹性，很有嚼劲，和红糖搭配很完美。尽量自己做。
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