9月15日，经典湘菜剁椒鱼头、全聚德烤鸭、石锅苗岭酸汤鱼、冠军鹅、辣椒虾……9月15日晚，中国餐饮博览会分会场长沙美食节在长沙黄兴南路步行街开幕。一系列的全球美食让五一商业区在周末更加“燃烧”。
本次美食节由长沙市商务局、长沙会展管理办公室、天心区人民政府主办，长沙黄兴南路步行街管理委员会办公室、长沙舜天文化传播有限公司协办..湖南省商务厅副厅长罗双峰、长沙市委常委、统战部部长谭小平、长沙市人民政府副市长邱继兴等领导出席开幕式。
特色美食绘制中国美食地图
在美食节开幕的“上菜秀”上，来自23个省、5个自治区、4个直辖市、2个特别行政区的代表菜品轮流登台，舌尖上演绎中国，绘制出独具特色的中国美食地图。
湘菜大师徐菊云有一道经典的湘菜“剁椒鱼头”，里面全是地道的湘菜。亚太经合组织领导人欢迎全聚德烤鸭，这是晚宴上的五大菜肴之一，显示了北京菜的优雅。五彩缤纷的贵州石锅苗岭酸汤鱼，“贵州”风味可见一斑。台湾省，来自福建厦门，印象中所有正宗的海鲜都带着厦门的新鲜海鲜。一系列菜肴吸引了成千上万的人观看，感受到了中国美食的博大精深。
在一站吃到来自世界各地的正宗食物
今年的美食节设立了两个特别的区域:特色小吃区和异国情调区。主题为“四海之源，长沙美食”，以正宗的四海八荒美食为基础，广泛欢迎来自世界各地的客人。
来自全国各地的食品展商云集现场，台湾的官方财富板、河北的金鱿鱼烧、驴肉烧、上海的煎饺、蒙古草原的红柳串、湖北的三鲜豆皮...现场的“吃货”开了肚皮，来自五湖四海的美食得到了满足。
全球美食也令人眼花缭乱，印度飞饼、泰国昆虫宴、意大利羊排、英国冷冻酸奶、俄罗斯鲜奶奶酪、韩国麻辣炒年糕...“来美食节吧，全球美食都可以吃！”一位资深美食家由衷地叹了口气。
六保好吃，更放心
食品安全是本届美食节的重中之重。组委会对参展商进行了严格的资格审查。参展商必须满足六项要求:亮证管理、卫生设施、合格证、食品材料保存、卫生安全、卫生检验等。
现场有展商介绍:“我们家做的日本北海道章鱼球，当天进口。现在每天早上都有卖，隔夜产品一定要扔掉。”
为了争取办这个美食节的特色和水平，“垃圾不落地”的政策已经全面落实。组委会每天至少6次派队对活动期间的脏、乱、差情况进行检查，发现违规情况，当场整改，以实际行动确保一个环保、绿色、舒适的美食节。
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