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蒸锅做蛋糕的方法 用普通蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火!

热天很容易生气。今天就和大家分享一个用蒸笼做的美味抹茶蒸蛋糕,不生气。抹茶是一种茶粉,采用特殊的生产工艺制成,可以直接食用,具有独特的风味和保健功能。抹茶以其色美、香鲜、营养丰富越来越受人们的欢迎,我就是其中之一。我喜欢所有加抹茶的食物。这次尝试用抹茶蒸熟蛋糕糊。蒸出来的蛋糕更好的保持了抹茶的颜色,口感更新鲜,蒸的时候也不会生气。我真的爱你!跟大家分享一下如何用抹茶蒸蛋糕?所需配料:鸡蛋2个,低筋面粉32克,抹茶粉5克,玉米淀粉5克,食用油20克,椰子汁30克,白糖30克,柠檬汁几滴。

1、首先把食用油和椰汁一起搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌至乳化状。

2.筛入低粉、抹茶粉和玉米淀粉,混合均匀。

3.在蛋白质中加入几滴柠檬汁,分几次加入糖,搅拌至干。

4.将蛋清糊和蛋黄糊混合均匀两次。

5.将混合好的蛋糕糊倒入模具中,摇出大气泡。

6.用锡纸和保鲜膜把模具盖上,扎几个小孔,放入蒸锅里,用开水烫一下,中火蒸25分钟。(这样做可以防止汽滴,保持抹茶的鲜艳颜色)

7.蒸好的蛋糕翻过来冷却后,脱模,切开看看很精致,咬一口软香的。

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小技巧:1。用锡纸和保鲜膜覆盖,防止水滴落到蛋糕表面。没有锡纸能代替厨房用纸。2.如果没有模具,可以在很深的大碗或小盆里制作。

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