热天很容易生气。今天就和大家分享一个用蒸笼做的美味抹茶蒸蛋糕，不生气。抹茶是一种茶粉，采用特殊的生产工艺制成，可以直接食用，具有独特的风味和保健功能。抹茶以其色美、香鲜、营养丰富越来越受人们的欢迎，我就是其中之一。我喜欢所有加抹茶的食物。这次尝试用抹茶蒸熟蛋糕糊。蒸出来的蛋糕更好的保持了抹茶的颜色，口感更新鲜，蒸的时候也不会生气。我真的爱你！跟大家分享一下如何用抹茶蒸蛋糕？所需配料:鸡蛋2个，低筋面粉32克，抹茶粉5克，玉米淀粉5克，食用油20克，椰子汁30克，白糖30克，柠檬汁几滴。
1、首先把食用油和椰汁一起搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌至乳化状。
2.筛入低粉、抹茶粉和玉米淀粉，混合均匀。
3.在蛋白质中加入几滴柠檬汁，分几次加入糖，搅拌至干。
4.将蛋清糊和蛋黄糊混合均匀两次。
5.将混合好的蛋糕糊倒入模具中，摇出大气泡。
6.用锡纸和保鲜膜把模具盖上，扎几个小孔，放入蒸锅里，用开水烫一下，中火蒸25分钟。(这样做可以防止汽滴，保持抹茶的鲜艳颜色)
7.蒸好的蛋糕翻过来冷却后，脱模，切开看看很精致，咬一口软香的。
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小技巧:1。用锡纸和保鲜膜覆盖，防止水滴落到蛋糕表面。没有锡纸能代替厨房用纸。2.如果没有模具，可以在很深的大碗或小盆里制作。
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