鸡蛋糕用冷水蒸大概需要14分钟，但不建议用冷水蒸，因为时间控制不好容易变老。
鸡蛋糕吃起来非常新鲜嫩滑，适合老人或小孩食用，烹饪方法简单，深受人们喜爱。
虽然制作蛋羹比较简单，但如果想让蛋羹嫩滑，需要注意以下细节:
1.搅拌鸡蛋时，使用温水，因为用冷水搅拌鸡蛋时，鸡蛋不能蒸熟，也不能做成粗糙的。最合适的水温在45度左右。
2.鸡蛋里的气泡要彻底清除，否则蛋羹会有瑕疵，不会成为一个整体。
3.煮鸡蛋羹的时候，用保鲜膜把碗包起来。记得在保鲜膜上插几个孔通风。
4.建议锅里放热水。水煮沸后，可以在锅里蒸7分钟左右。在这个过程中，盖子不要盖得太紧，要留有手指粗的缝隙。
这是一种相对简单的烹饪方法。其实吃鸡蛋最简单的方法就是煮熟，这样可以最大程度的保存营养价值。
1.《鸡蛋糕冷水上锅蒸多久》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《鸡蛋糕冷水上锅蒸多久》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1338905.html
