好消息！
CCTV4《美食中国》
《品味信阳》5集
下周将在央视首播！
经过半年多的拍摄准备，《美食中国》五集《品味信阳》将在中共信阳市委宣传部、信阳文化旅游规划发展中心、信阳餐饮酒店业协会、信阳电视台、信阳县文化旅游局、餐饮协会、信阳美食品牌示范店的大力支持下，于2020年1月6日至10日播出。
广播时间
首次播出:周一至周五18:00
重播:第二天2:30；十一点钟
第一集《淮上诗仙》
信阳位于中国南北地理分界线上，素有“北方长江之南”之称。淮河全长363公里，南北向众多支流在此形成纵横交错的水网，150多种鱼虾贝在此安家落户。丰富的水产品，让信阳美食江湖能换千招，表演各种美食。
这一集精选了三种具有地方特色的水上美食:沙蛤、信阳甲鱼、南湾鱼。通过拍摄食材的获取和美味的制作过程，讲述了信阳人尊重自然、捕捞鲜活产品的故事，展现了鱼米之乡人们幸福而有品味的生活。
第二集“有办法储存味道”
信阳地处我国南北过渡地带，山峦交错，雨量充沛，平均湿度78%。潮湿的环境使食物难以储存。
为了应对潮湿的气候，信阳人总能别出心裁地打造出特殊口味的储物容器，让人津津有味地品尝各种美食。
这一集精选了四种著名的地方风味，分别是“管中鲜鱼”、“猪中腊肉”、“风干鸡”和“蜜饯鸡蛋”。通过讲述几个食品生产者的故事，反映了信阳人利用自然应对环境的独创性和智慧。
第三集“入乡随俗”
信阳市位于中国的地理边界上，是三省通衢。从古至今，随着人口的迁移，信阳的饮食呈现出多样化的特点。
这一集以几个有代表性的人物为线索，讲述信阳人如何通过食材、口味、技法的调和，做出“咸”、“辣”、“醇”，体现了信阳美食“杂糅兼容一切口味”的特色，以及城市的开放与包容。
第四套“米粉两全其美”
这一集以信阳普通百姓一日三餐为主线，通过拍摄信阳特有的脆皮馒头、香米丸子、黄川贡面等主食，展现了信阳人丰富多彩的主食和平分秋色的米面，体现了信阳人对自然馈赠的感激和对传统工艺的执着坚持。
第五集《炖东西好》
联想到汤不炖是信阳人的生活背景。
本片聚焦三个有代表性的信阳炖菜，从精致的食材、精致的炖菜、精致的美食三个方面来解读独具风格的信阳人。它还通过制作和品尝炖菜来体现中国的餐桌美学。
这五部电影力争过关
信阳美食现象的探索与发现
它充分反映了信阳老区的人们
当地习俗和生活智慧
向世界展示淮河流域丰富灿烂的历史和人文
让我们一起期待吧！！！
▍来源:信阳广播电视台|版权属于原作者
▍综合编辑:走进黄川
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