蛋白打发不起来能做蛋糕吗 怎样用微波炉做蛋糕 蛋白打发不起来怎么办

蛋糕是许多女生无法抵抗的甜品，每当路过一家蛋糕店，视线都没有办法从蛋糕上移开，久而久之也就萌生了自己松手做蛋糕的打算，但很多人的家中都没有烤箱，那么怎样用微波炉做蛋糕呢？接下来就跟着小编一起看看怎样用微波炉做蛋糕以及蛋白打发不起来怎么办。

蛋糕是许多女生无法抵抗的甜品，每当路过一家蛋糕店，视线都没有办法从蛋糕上移开，久而久之也就萌生了自己松手做蛋糕的打算，但很多人的家中都没有烤箱，那么怎样用微波炉做蛋糕呢？接下来就跟着小编一起看看怎样用微波炉做蛋糕以及蛋白打发不起来怎么办。

一、怎样用微波炉做蛋糕

1、首先准备好面粉、鸡蛋、白糖、泡打粉和牛奶等材料，然后将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，千万不能将它们混在一起，并将蛋黄、白糖和牛奶撞日碗内搅拌均匀，再加入适量的食用油，同时把泡打粉与面粉混合，放在一旁等下使用。

2、把经过搅拌的蛋液倒入面粉中，并搅拌均匀，直至面粉碎不再出现为止。然后在专门用于做蛋糕的容器内涂上一层油，再把搅拌后的蛋浆糊倒入容器中，并放入微波炉里。

3、开中档加热五分钟，然后打开微波炉看看是否熟了，如果还没有熟可再次进行加热，这次加热的时间不宜超过二分钟。加热后将蛋糕从微波炉中取出来，并放在专门准备的蛋糕盒上就完成了。

二、蛋白打发不起来怎么办

1、很多人在做蛋糕之前都会为无法打发蛋白而感到纠结，建议大家在打发蛋白之前先检查用于打发蛋白的工具，一定要确保盆子和蛋打干净无水无油渍方可开始打发蛋白，否则会使打发蛋白更加困难。

2、打发蛋白之前可以加入少许的盐在蛋白盆中，这对打发蛋白非常有帮助，如果家中有打蛋机那就方便多了，一般只需要一分钟就可以将蛋白打到起泡。但若完全靠手工打蛋白，那就需要耗费大量的时间和精力，你需要使用三根左右的筷子，不停的打五分钟，一把蛋白就能起泡。

3、将蛋白打起泡之后，将你之前准备的三分之一的砂糖道路蛋白中，然后再接着打，直到你能看见蛋白起了比较均匀的小泡即可停止，这时候蛋白还是液体的状态，需要等待四分钟左右才可继续下一步。

4、四分钟后，将剩下的砂糖全部倒入蛋白中，接着打你就会发现蛋白已渐渐变成胶质，如果蛋白已不会流动，即便将筷子放进去也不会掉出来就说明蛋白已成功被打发，接下来你就可以开始制作蛋糕了、

小编总结：以上就是怎样用微波炉做蛋糕和蛋白打发不起来怎么办的相关内容，大家看到这里是不是已经跃跃欲试了呢？大家可以在蛋糕上摆放一些水果，是蛋糕的口感更加丰富，这样也能是蛋糕看上去更加漂亮。