生鸡腿怎么腌制好吃 不加一滴水，教你这样做鸡腿，保准好吃，诀窍都在腌制上

在过去的一个月里，我们与您分享了鸡腿的N种方法，包括红烧鸡腿、冷鸡腿和红烧鸡腿。不同方法做的鸡腿，味道不一样，非常好吃。

最近喜欢上了一种新方法，先炒后烤。生产的鸡肉不仅新鲜嫩滑，而且非常美味。

到底是怎么做到的？大家一起看看吧！

材料:

鸡腿，生姜，大蒜，红辣椒，芹菜，欧芹，蚝油，盐，白辣椒，料酒，油。

练习:

大蒜、生姜、红辣椒、芹菜洗净，用刀切成块。

香菜洗净，切成小块。

选择全腿鸡腿，去掉鸡骨头，放入大碗中，加入盐、料酒和适量白胡椒，用手抓匀。

加入切碎的姜、大蒜、红辣椒、芹菜和欧芹。

加入少许蚝油，将鸡肉抓匀，再抓久一点，然后将鸡肉放在一边腌制15分钟。

锅里倒一点油，放在卤鸡里炸。(先炒皮。)

煎至微黄，然后翻面继续煎鸡的另一面。

直到鸡腿炒到表面呈褐色，从锅里拿出来，放到烤盘里，然后放入烤箱200度烤10分钟左右。(鸡肉先炒，烤的时间可以适当缩短。)

烤好后拿出来，切成小块，方便食用，这个炸鸡就做好了。在烤箱里烘烤，只是为了让鸡肉做得更好。如果家里没有烤箱，可以把鸡腿切成小块直接炒，不用大火。如果你用大火煎鸡肉，它会在外面煮熟，里面仍然是生的。

提示:

腌制鸡肉时，用手抓住它会比筷子搅拌得更均匀，会使鸡肉更好地吸收卤汁，从而使它更美味。

将筷子插入烤鸡。没有血就煮了。注意是血，不是汤。有血就不熟。有汤就煮。