馒头改良剂的正确用法 馒头改良剂使用方法

馒头改良剂是馒头加工中的一项新技术产品。在面团中加入馒头改良剂，馒头体积大，皮白，口感很软。馒头明显提高了一个档次，很受顾客欢迎。另外，最重要的是添加馒头改良剂。馒头不仅效果好，而且用不到千分之二。一袋面粉(50斤)用量不到千分之一，成本很低。

一、使用说明

用法:

馒头改良剂的使用方法简单，不需要改变原有的加工习惯。

用法1:将改良剂直接加入面粉中，中和面粉。

用法二:也可以和酵母一起溶于水，再和面粉混合。

说明:馒头改良剂可以和酵母一起在温水中使用。干酵母常用于馒头加工。有些馒头加工者不了解干酵母的特性，直接把酵母撒到面粉里。这种使用酵母的方法并不能起到很好的作用。正确的做法是在使用前活化酵母，使酵母的活性得到充分恢复，即在30-35℃的温水中溶解酵母(最好不要热烧)，放两次。

第二，用量

包子改良剂的使用量为1/1000至2。

即每袋面粉(50公斤)的用量为25~50克(即一半到一两)。馒头改良剂的使用会增加馒头的体积，使其看起来更光滑，更白，从而获得更大的经济效益！

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