皮皮虾蒸几分钟 蒸皮皮虾究竟需要几分钟? 牢记两个小技巧, 皮皮虾最肥美

很多人痴迷于Phi Phi虾米的美味，尤其是它的皮薄肉厚。单纯的蒸可以让大家享受一顿美餐，真的很适合我们这种手残爱吃的“人民之家”。

虽然蒸皮皮虾很简单，但是蒸不好的人很多。一不注意，皮皮虾里的奶油和肉都出来了，既不好看也不浪费。真的是罪过。

今天，我想和大家分享一些蒸皮皮虾的小技巧。喜欢就赶紧看一看。

第一:皮皮虾洗有技巧

皮皮虾很好吃，但是很难清洗。用手直接清洗Phi Phi虾是不可能的。然后Phi Phi虾米就会弓起来，洗起来会很困难。如果不清洗Phi Phi虾米，杂质怎么办？

我个人认为最好的办法是把Phi Phi虾米夹起来，用筷子或者夹子洗干净，这样Phi Phi虾米里面的杂质就被清理干净了。

提示:Phi Phi虾类并不完全生活在沉积物中，我们不需要一一清洗，只要表面没有杂质，用水清洗两次即可。

第二:蒸皮皮虾的时间要掌握

很多人害怕生吃海鲜，总觉得蒸久了比较好。但是像皮皮虾这样的甲壳类动物，如果蒸的时间太长，里面的肉就会流出来，营养就会流失，口感和味道都会不好。所以一定要注意蒸皮皮虾的时间。

正确的做法是先在蒸锅里加入足够的水，水烧开后再把皮皮虾倒入蒸锅里蒸。一般皮皮虾小的话蒸八分钟就差不多了，大的话十分钟就够了。

分享一个暴力的方法，基本上就是用剪刀把Phi Phi虾米两边剪下来，然后把上下壳撕开。Phi Phi虾米的虾仁很全，味道大，嚼起来很爽。

此外，很多人还用筷子或其他工具来去除皮皮虾的皮。这些方法太复杂，无法推广，两边切壳的方法是最实用的。

另外分享一个问题，皮皮虾什么时候最胖？个人觉得这种甲壳类食物最好在秋天吃，中秋节前后吃最胖。当然，中国国土资源丰富，有些地区可能不需要这个时间，有些地方可能以后会吃到好吃的皮皮虾。