感应咖啡店 Amazon Go还没开张 阿里无人结算快闪咖啡厅落地

在亚马逊Go正式对外开放之前，零售业已经越来越多地探索无人购物解决方案。你可能听说过各种“无人便利店”和“自助结算店”，但如果你准备参加7月8日至12日的2017淘宝创造节，也有机会不用排队、扫描甚至拿起手机就能遇到一家线下弹窗店——“淘咖啡”无人结算版。

从进门到手里拿着一杯冰拿铁，消费者唯一需要配合的就是在进门之前打开他/她的手机淘宝。在了解并签署包括数据使用和隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款在内的准入协议后，您将获得一个电子准入码，扫描该码并在门口通过大门，精彩的旅程就此开始。

走进淘咖啡

好了，现在可以收起手机，专心挑选饮料和零食了。在点餐区，你对服务员说的“我要一杯冰镇摩卡和一个洋娃娃杏仁饼”，会被语音识别系统迅速捕捉到，并显示在我面前的屏幕上。确认付款？当您回答“确认”时，咖啡和杏仁饼将自动放置，相应的金额已从您的支付宝账户中扣除。

语音排序

你不用在点餐区焦急地等服务员打电话。咖啡店里所有人的图像都会被投影到一个大的开放屏幕上，每个人旁边都会有相应的用餐时间提示。如果坐在你对面的女生头上戴着红宝石的小皇冠，说明她是一个资深的剁党——APASS成员。

等待来电

离开咖啡店之前，你看中了架子上的一个马克杯？把它拿走。感觉到有人靠近，“剁门”自动打开让你通过。站在门口就可以看到购物信息，几秒钟内马克杯就会自动下单，完成付款。

陶咖啡付款门

这个“大脑”淘咖啡试图通过综合实体店无人结算解决方案，让消费者的每一个体验环节都足够快捷流畅。同时，它将阿里巴巴电商板块的核心竞争力注入线下消费场景，赋予实体店创造便捷高效体验、依靠数据进行智能运营的能力，形成线上线下沟通的闭环。

1.0版淘咖啡是阿里鱼在2016年首届淘宝创造节上推出的淘娃娃IP餐饮的弹窗店。结合“淘”文化，对“吃地球杯”、“剁手饼干”等产品的需求供不应求，现场工作人员甚至频繁收到加盟合作的需求。所以阿里鱼觉得可以尝试推出2.0版来正式延续这个项目。在讨论2017年的商业计划时，有人建议可以利用淘娃娃的IP来运营一个线下生活方式场景，以探索新的零售方式。阿里鱼团队和新零售科技业务组天猫科技团队一拍即合。

“收集线下消费者行为和产品足迹，使其可识别、可沉淀、可操作，这不仅是公司未来的方向，也是有趣的、有趣的。”负责煮咖啡项目的周燕说，这个想法让每个人都感到“燃烧”。

淘大咖啡项目技术总监赵鹏介绍说，淘大咖啡店的生物识别自我感知和学习系统让消费者无需配合摄像头，就可以通过生物识别技术准确识别真人。此外，蚂蚁金服提供的物联网支付方案为用户创造了几乎“不敏感”的结算体验。此外，室内目标监控和跟踪视频分析系统也可以成为商家优化运营策略的辅助工具。比如消费者拿到商品时的表情和肢体语言，可以帮助商家判断某个产品是否足以满足自己的意愿；通过捕捉消费者在商店中的运动轨迹和在货架前的停留时间，可以指示商家根据他们的习惯和需求调整商店中商品和服务设备的显示模式。这些技术在积累了一定的运营数据后，可以离线形成一套用户行为系统，为消费者提供更加个性化的服务和良好的体验。

“未来，新零售将物理终端技术与智能供应链完美结合。接下来，我们的‘黑科技’还会继续出现。”赵鹏说。

零售玩家争相引入新概念，宣布他们决心拥抱无人购物。但是，无人购物看起来很新奇，但是在实际操作中却面临很多麻烦。原定于2017年3月完成测试并正式开放的亚马逊Go一直没有你的消息。据《华尔街日报》报道，由于技术问题，其推出计划被推迟。截至今日，除了亚马逊2016年发布的视频，外界几乎无法了解亚马逊Go的真实运营场景，但一位熟悉此事的匿名人士告诉《华尔街日报》，亚马逊的黑技术暂时无法解决问题。有两个问题:一是店内被跟踪人数超过20人时，系统会失效；第二，当顾客把他们拿走的商品放回货架时，如果位置移动太远，也会影响跟踪精度。

据了解，亚马逊在亚马逊Go上公布的专利内容表明，这家无人便利店的关键技术在于其特殊的货架。它通过感知人和货架之间的相对位置以及货架上货物的移动来计算谁拿了哪些货物。所以人多的时候，系统的计算量会迅速增加，商品购买的准确性得不到保证。比如两个客户同时向同一个方向伸出手，系统在判断谁拿货的时候可能会出错；如果消费者从货架上拿的商品放在商店的非货架区，当他空手动走出门时就会结算。

这些都是线下店铺常见的问题。所以媒体认为，起源于网上的亚马逊，对实体店的客流和产品的管理还是缺乏经验。

考虑到真实零售场景的复杂性，淘咖啡在结算意向系统的设计中尽量避免此类问题。点餐区饮料和食物的实时结算；货架区捕获的信息仅作为优化操作的数据，通过支付门时识别的货物作为结算的依据。在结算中，如果消费者试图欺骗，如故意隐瞒商品，可能会被视为不良记录，影响其信用价值和下次入场。

与冷“黑技术”不同，也体现在对实际消费体验细节的各种考量上。在等待用餐的过程中，可以根据身份识别形成的时间提示自动分屏的互动桌就是一个例子。为了避免无聊，在订单屏幕上专门设计了萌脸特效；在付款门内短短几秒钟的等待时间内，门内屏幕会提示付款流程，缓解客人感觉身处狭小电梯房的不舒服感。

技术人员还要探究消费者点餐时常用的表情、语序、声调，根据人的身高和姿势来决定摄像头的摆放角度...零售作为人类最古老的商业实践，看似逻辑简单，实际上充满了微妙而琐碎的把戏。周燕孜孜不倦地接待每一个访问他的测试网站试图购买一杯咖啡和一种产品的人。“这不就是新零售的魅力吗？”