指南:自制地瓜干，传统做法三蒸三晒，香香甜甜有嚼劲，比买的好。
大家好。我是老左，90后，爱研究美食。又该和大家分享美食了。今天的美食肯定是你喜欢的。准备好了吗？
又到了大量红薯上市的时候了，不仅新鲜，而且便宜。每年这个季节都会买50斤左右的红薯，一部分用来焖饭，一部分用来烤，剩下的做成红薯干，冬天作为零食保存。吃着吃着特别方便。今天我们就和大家分享一下最传统最美味的三蒸三晒的地瓜干。这样做出来的红薯干净卫生，不添加任何添加剂，颜色鲜嫩透明。味道香香软软的，甜甜的，有嚼劲，比买的那个还要好。话不多说，喜欢吃地瓜干。让我们看看它是如何制作的。
在做干红薯之前，我们应该看看最近的天气。我们用的是三蒸三晒的方法，所以连续三天需要充足的阳光，不然就全白费力气了。做红薯干，要选择红心红薯，让它看起来颜色好看，更甜。
练习:
1.准备红薯，用削皮器削皮。所有有虫眼的地方都必须剥掉。
2.将去皮洗净的红薯切成大块，放入蒸笼中。水开后，开始蒸20分钟。
3、20分钟后，红薯很容易被筷子刺穿，形状完整。取出，切成条状，放在晾衣架上，放在太阳下晒一天，记得中途翻过来，晚上放在屋内通风的地方保存。
4.第一天晒干后，红薯的颜色会加深，稍微收缩。第二天早上把它们放在蒸笼里蒸10分钟。
5.蒸熟后，第二次晾干，放在太阳下晒一天。
6.第二天地瓜晒干后，又会缩水。放入蒸笼中，再蒸10分钟。
7、10分钟后取出，放在太阳下晒一天。经过三蒸三晒，我们的地瓜干就做好了。
这样做出来的红薯，软糯，甜，耐嚼。破了之后，里面有一种沙沙的感觉。完成后，可以放入保鲜袋中密封保存半年。吃着吃着特别方便。家里做的干净卫生，没有添加剂，吃着放心。
今天就和大家分享一下。喜欢干红薯的家人记得收藏！
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