怎样炸红薯片酥脆好吃 红薯新吃法，加上面粉，酥香美味，一周吃3次也吃不腻，比零食香

现在天气越来越冷了，所以我想在寒冷的日子里吃一些温热的食物来补充体内流失的大量能量。今天边肖介绍的这种食物，估计冬天大家都吃过，那就是红薯。红薯在这个季节又大又新鲜，味道很甜。平时去超市会买几斤红薯，可以用来做包子，蛋糕，丸子等。最熟悉的应该是大家爱吃的烤红薯。不过其实除了烤红薯，吃红薯的方式还是比较多的。今天，边肖带来了小时候经常吃的红薯做法——油炸红薯片。

在物资匮乏的时代，炸红薯片是我家过年经常吃的零食，比烤红薯好吃多了。炸红薯片，外层酥脆，里面又软又甜，好吃的停不下来。真后悔做的少。有兴趣的朋友可以试试。用这种红薯片做的零食比外面卖的零食好吃多了，而且干净卫生，没有任何添加剂，很好吃。好了，闲话不多了，我们来看看炸红薯片的做法。

:脆炸面粉120克，红薯2个，面粉半碗，鸡蛋1个，盐少许

: 1.红薯去皮，洗净，切成薄片。尽量把每一块都弄平。稠的时候不容易煮；

2.准备面糊:将高筋面粉、脆皮炒面粉和少许盐倒入面盆，然后慢慢倒入清水，搅拌成糊状面糊。干度只要面糊是用勺子挂的！

3.将红薯片放入面糊中，滚动，使红薯皮均匀沾有面糊；

4.锅里多放点油，烧到有细细的气泡。用筷子将裹好面糊的红薯片依次放入，然后放入油锅中炸熟。建议一个一个包装。将红薯片倒在一起，很容易粘在一起，不方便夹住。红薯片两边的糯米粉不易均匀。

5.炸至金黄色取出。炸红薯片酥脆可口。取出时，可以将油炸红薯片放在吸油纸上，帮助吸收一些油。少油更健康。

自制薯片酥脆，香甜，简单，好吃。红薯片热的时候很好吃，但是不要烫到嘴巴。

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1.红薯去皮前要清洗干净。如果去皮后清洗，红薯中的淀粉很容易被洗掉。

2.因为手工切薯片很难保证每片的厚度一致，所以建议你使用切片工具，这样不仅节省了准备时间。

3.要炸脆就要切片，炸久一点就可以了。

4.脆皮炸粉一般超市都有，2.3元一盒。