红薯淀粉做凉粉的做法 红薯淀粉做凉粉，99%的妈妈都不知道，孩子超爱吃

天气越来越暖和了。这个时候，肯定有夏粮。夏天，很多人吃一碗凉滑的果冻就好了。尤其对孩子来说，凉粉是一种吃不腻的零食。

果冻很好吃，但是很多人不敢吃，因为外面卖的果冻加了明胶，不安全不卫生。其实吃凉粉很简单，在家也可以做。用料少，方法简单，做出来的凉粉绝对正品，好吃又卫生，一家人在夏天吃凉安全。

自制红薯凉粉

配料:红薯淀粉、水、油辣椒、酱油、味精、糖、盐和葱花

练习:

1.红薯淀粉加水稀释，搅拌至无颗粒。红薯粉与水的比例为1: 5。

2.取一个干净的铁锅，将稀释后的地瓜粉糊倒入锅中。

3.中火加热。火不能太旺，以免燃烧。加热时，用抹刀向一个方向搅拌。直到锅里的淀粉糊变稠，晶莹剔透，从锅里拿出来放在平底容器里冷却。

4.将冷却的红薯饼切成小块，放入碗中。加入油辣椒、酱油、味精、白糖、盐、葱花，拌匀。

注意，第一步，可以先将红薯淀粉过筛，然后加水混合。这样可以减少面糊中的颗粒，使凉粉光滑透明。只需要几个简单的小块，就可以做出Q弹顺滑的红薯果冻。孩子很喜欢。天气变热了。每天都要吃果冻，吵着要我做。好在很简单，就这么做。你也可以试着做出来吃。味道绝对不比外面差！

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