铁是人体中含量最高的微量元素，被人体吸收后，大部分都被送到骨髓参与血红蛋白合成。这部分铁属于二价铁离子，参与氧气运输。如果人体缺乏铁，血红蛋白的合成就会减少，血液中红细胞体积会变小，人体会贫血。女性在月经、怀孕、哺乳期容易贫血，所以要补充铁。
铁和其他微量元素一样，也可以从红肉、红枣、紫色葡萄干、动物肝脏等食物中获得。红肉是牛肉、猪肉、羊肉、兔肉等食物，铁含量高，都是血红蛋白铁，对人体吸收铁非常好。红枣不仅含有铁，还含有多种维生素，可以提高人体对铁的吸收效率，具有养血安神、补血的功效。
蚂蚁庄园今天的题目：想补铁，以下哪种食物更适合吃？
选项：a、动物肝脏、b、菠菜。
如果想从动物的肝脏和菠菜中补充铁，就必须吃动物的肝脏。猪肝、鸡肝、鸭肝等动物的肝脏都富含血红蛋白铁，和红肉一样，对人体吸收也非常方便。但是比起红肉，动物的肝脏是解毒器官，所以会变脏。我们吃动物肝脏的时候，必须彻底洗净，煮好后才能吃。而且，最好控制好频率和数量，每周1 ~ 2次，一次不要超过50克。
另外，紫色葡萄干也是假体的好产品。含有铁、锌、蛋白质和抗氧化物质，不仅可以补充铁，还具有美容的功效。我们补铁时不要吃菠菜等草酸和单宁酸含量高的食物。因为草酸和单宁酸形成不溶于体内的盐，影响人体对铁的吸收。
蚂蚁农场今天回答：如果想补铁，以下哪种食物更适合吃？答案：动物之间。
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