揭秘网售养生月饼 “养生”是营销噱头

9月28日，大家都在关注健康，“健康”和“养生”是最容易被认可的“牌”。今年中秋节前，一些电商平台和微店出现了具有“养生”、“保健”功能的月饼。

但是含有“养生”“保健”等表述的广告是不能随便发的，月饼加什么配料也不能随意做。

每年中秋节前，都会有一场“月饼大战”。

今年，这场“战争”出现了“新武器”——“功能性月饼”和“健康月饼”，重点是健康“卡”。

早在2015年，国家食品药品监督管理局就发布了消费提醒，称健康月饼涉嫌虚假宣传，总局从未批准过健康月饼，禁止在月饼中非法添加药品和《健康食品可购项目清单》中的项目。

根据《食品安全法》，普通食品不得宣传或暗示其具有治疗或预防疾病的功能。

今年市面上出现的「功能性月饼」和「健康月饼」是未经批准的健康月饼吗？是否违反了《食品安全法》？《法制日报》记者展开调查。

卖家也不懂“营养”

淘宝上一家卖保健茶的店铺推出了一款保健月饼，店铺还专门发出了“限量发售，当日接受预订”的提醒，标明价格为280元(规格为8块)。

记者通过微信联系卖家。对于月饼，卖家说有8种口味，具有不同的保健功效:柏青香芋具有清浊解毒、滋阴润肺的功能；六珍枣泥具有温阳补肾、固精养神的作用；快乐红薯，有解闷、疏肝解郁的作用；三白木瓜具有美白淡斑、调和气血的作用；四物香橙具有补血活血、养血调经的作用；鲜叶抹茶具有消脂、排毒、减肥的作用；红枣豆酱具有无糖低脂、安神助眠的作用。

“这个月饼是我们自己做的。不管是自己吃还是送人都是好的。我们没有用添加剂，我自己在吃，朋友在吃，反馈很好吃。”卖家告诉记者:“这个月饼是药膳团队经过一年的研发制作出来的。它是由保健茶和其他馅料有机结合而成的低糖无糖月饼。今年是公司第一次做，也是试水。总数少。”

看到记者犹豫不决，卖家接着说，在最近的中国医药企业家、科学家和投资者大会上，“我们的月饼是作为唯一指定的礼物赠送给代表们的”。

“如果你身体健康，是不是不应该吃很久？”记者问。

卖家回答说:“长期以来，我们有保健茶，你可以来我们店里看看。这个月饼是为了配合中秋节和刚才提到的企业家会议而做的一批月饼。如果你今年感觉不错，明年产量会更大。

在另一家淘宝店，卖家推出了一款手工糕点桌月饼。记者问卖家是不是真的手工制作的。卖家回答:“差不多，哈哈，不懂，挺好吃的。”随后，卖家回复记者:“我们有合作工厂。”

同样的，在一家卖食品的淘宝店里，记者看到了一个全麦养生月饼。记者问卖家:哪种口味的月饼健康？卖家发了一份模糊的营养清单，记者回复说什么都看不到，卖家说:“我也不太懂。”。

此外，淘宝上一家月饼经销店出售的“四物养生紫薯莲月饼”、“四物养生五仁慢月月饼”和“人参巧克力木糖醇养生月饼”是主要的养生功效。

记者问卖家:月饼有补气养血的功效吗？卖家回答:“是的，主要是为了健康。”记者又一次问，有没有必要为了保持健康而规律饮食。卖家不再主动回复，而是自动回复一条带有微信ID的消息，要求记者添加微信好友观看更精彩的内容。但记者在微信上搜索ID，发现用户并不存在。同时，记者查看了店铺信息，发现该店铺没有“食品经营许可证”的备案信息。值得注意的是，以上四种月饼的成分大多含有“熟地黄、当归、白芍、川芎”等。，而熟地黄是一种可以作为保健食品的物品，而不是药食同源的成分。

此外，还有另一种健康月饼——酵素月饼。

记者在淘宝上的一家店铺发现了这个酵素月饼。它的产品参数说:酵素其实是胡椒盐、海苔子、松子、核桃子、椰奶、桑葚等成分的混合物。在另一家名为“营养”的淘宝店，记者问酵素月饼是什么，客服告诉他“其实是一种热量较低的健康月饼”，然后解释说“酵素是一种活性酶，提高身体的新陈代谢，在日本很受欢迎。酶月饼添加酶原液，低脂低糖，更健康美味”。

记者发现，还有一些所谓的“功能性月饼”，即在普通月饼中添加螺旋藻或西洋参等“保健成分”的月饼。

“健康”是一个商业营销噱头

“健康月饼”在市场上引起了很大的轰动。这些月饼真的能像宣传的那样“神奇”吗？

营养专家表示，虽然很多月饼都标注了营养元素，但并不能改变高糖高油月饼的食用性质，保健作用有限。

“所谓健康月饼，其实是商业营销的噱头。”在北京工作的营养学家杨舒说，医疗保健需要长期坚持才能有效。即使月饼馅料中含有补血养颜、保健的保健成分，含量也是有限的。另外，月饼是季节性食品，消费者不能长时间吃月饼，不可能达到保健的目的。

此外，一些从事烘焙行业的人告诉记者，月饼主要是美味的，过量添加螺旋藻等营养物质会影响口感。因此，即使这些“健康月饼”的馅料中确实含有一些营养成分，但含量较低，很难达到滋补的效果，在加工和烘烤过程中会损失一些营养成分。

“因为对螺旋藻和西洋参的赞美已经到了狂热的地步，带着这些东西的月饼很容易就可以作为‘健康食品’进行营销。但是，‘功能性月饼’只是一个销售噱头。除了显示‘等级’，在健康方面没有实际意义。”白杨说。

事实上，早在2002年，原卫生部就对保健食品的原料提出了明确的要求，并对相关项目进行了分类:第一类是药食两用项目，即“药食两用项目”，如山药、红豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等。，大约有100种，可以作为食物添加；第二类是可以作为保健食品的项目，如冬虫夏草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等。月饼是普通食品，不是保健食品，这些中草药不能随意添加。

杨舒认为在月饼中添加中草药是违法的。俗话说“药有三毒”，就连天麻、人参、冬虫夏草等名贵中草药也不例外。“如果不是医生诊断的适应症，食用含天麻、人参、冬虫夏草的‘药用月饼’，不仅对身体有害，而且对健康有害”。

事实上，月饼作为一种非日常食品，更多的是一种“文化产品”。

接受采访的业内人士告诉记者，任何食物的健康效应都只有长期食用后才能体现出来。从这个意义上说，月饼是垃圾食品还是健康食品并不重要——一年只吃几次，对健康的影响可以忽略不计。

所以对于月饼来说，“好吃”的才是好的。什么叫“功能性”，就是“贵”。