长沙超市水产品检出孔雀石绿 沃尔玛在列

春节期间，各种各样的鱼总是因为“一年多”的好兆头而成为除夕晚餐的常客。

在挑选过程中，活鱼因其美味而受到消费者的欢迎。然而，这些看似活泼的鱼可能添加了有毒的孔雀石绿...

长沙新闻:1月22日，记者从省食品药品监督管理局了解到，在近期的食品安全抽检中，有17批食品未通过检验。其中7批为鱼，孔雀石绿项目超标。

7批不合格鱼来自长沙沃尔玛雨花厅分店、长沙五一社区鲜活水产区、长沙杨家山森发农贸市场、长沙杨家山生鲜超市、长沙赤新路市场、益阳沃尔玛桃花伦西路店、6家超市和农贸市场。其中，沃尔玛长沙玉华亭分店销售的冰鲜海鲈(海鱼)检出孔雀石绿项目超标，沃尔玛益阳桃花伦西路店销售的活黄鱼检出孔雀石绿项目超标，其他4个农贸市场的黄鸭检出孔雀石绿项目超标。

众所周知，孔雀石绿是一种有毒的三苯甲烷化学物质，它不仅是一种染料，也是一种杀灭真菌、细菌和寄生虫的药物。农民们经常用它来防止鱼患水霉菌、鳃霉菌、瓜类疾病等。为了延长鱼鳞受损鱼类的寿命，在运输和销售过程中可能会使用孔雀石绿。

值得注意的是，孔雀石绿进入鱼体内，不易去除。如果吃含有孔雀石绿的鱼，会危害人体健康，甚至有致畸致癌的风险。孔雀石绿已被农业部列为禁用药物。

此外，此次公布的不合格食品包括6批馒头食品添加剂超标、1批火锅底料nacodin超标、1批消毒餐具大肠菌群超标、2批面包酸值超标。

目前，省食品药品监督管理局立即通知长沙、湘潭、常德、张家界(11.860、0.17、1.45)、益阳、湘西自治州等市州食品药品监管部门，责令生产经营企业及时采取停止销售、召回不合格产品等措施，深入调查问题原因，全面整改，依法查处相关企业。

提醒

如何辨别是否添加了孔雀石绿？

湖南胸科医院营养科张胜康师傅说，先看鳍。对于没有孔雀石绿的鱼，鱼鳍根部一般为肉色，有的略带微红，感觉颜色自然，用手打开鱼鳍会自然缩回；浸泡或用孔雀石绿处理过的鱼，鱼鳍根部会蓝绿色，用手捏一下就能看到绿色。鳍打开后，回缩有点僵硬。

第二，看腮。一般来说，鱼鳃是鲜红色的，没有污垢附着。所用药物的腮因失血过多而呈白色，或因出血而淤血、紫红色。

最后，看鱼。孔雀石绿具有高残留的特点，孔雀石绿后的鱼表面呈淡蓝色。如果孔雀石绿溶液浓度大，甚至会是绿草。另外，使用孔雀石绿鱼时，浓度低时鱼体会产生过多粘液；浓度过高，保护膜会被药物破坏，黏液会从体表脱落，鳞片会有粗糙感，划伤手。记者陈鲁珍

相关案例

贩卖孔雀石绿超标的鱼被判刑

据媒体报道，去年4月至12月，浙江省德清县农业局发现，沈在镇养殖的黄颡鱼体内孔雀石绿含量多次超标。庭审后，沈供认了向鱼塘添加孔雀石绿的罪行。12月底，沈因在黄颡鱼养殖过程中非法使用孔雀石绿被拘留。

此外，2012年4月，广州荔湾黄沙水产市场部分门店销售的鳜鱼和乌鳢被发现含有孔雀石绿和隐色孔雀石绿。共有11名经营者被追究刑事责任，荔湾法院以销售有毒有害食品分别判处11名经营者1年零4个月至1年零7个月有期徒刑。

根据《中华人民共和国刑法》，在生产、销售的食品中掺入有毒有害非食品原料，或者销售已知掺有有毒有害非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处5年以上10年以下有期徒刑，并处罚金。