张军擀面皮加盟 西安擀面皮测评报告

主编:两个“女男人”，她们的心燃烧起来，爱吃爱玩爱可爱，卖可爱，犯了两个错误，吹嘘自己能追上陈伟霆，嫁给吴亦凡...当然，和你一起吃、玩、看Xi是我们最大的愿望！

欲知更多玩女生信息，请加微信:xaltxmt

基于爱和窃窃私语的特点，随机女孩花了一整天走遍了Xi的东、西、北、南大街小巷，买了12个大家推荐的好吃的擀面杖。希望大家喜欢你推荐的擀面杖。当然，我也希望你每次想吃擀面的时候，都能想到这篇关于玩女生的文章。

12冷面到位，随意感受。

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对Xi人来说，擀面团就像不吃就想，吃了就想，吃了就想。无论春夏秋冬，无论白天黑夜，吃卷面都是没有时间的，无论白天黑夜。

在横屏上再感受一下。

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在擀面团的世界里无法自拔...但是我的人力和精力都很有限。如果这次不适合自己的心意，就当是第一批吧！我还是会尽力准备第二批和第三批...直到我不再喜欢擀面团。但是应该是不可能的。所以，你的擀面杖一直都在。

我们真的是在用生命做评价！

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我们这次评价的卷面标准主要是辣椒，醋，整体口感，面筋程度。毕竟辣椒和醋是擀面团的灵魂。那么，你怎么判断一碗擀面团好不好呢？

评价标准

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精选手工面pi

参与本次评测的12款手工面:

西气手工手工面条皮

涮马庄手工面皮

二蛋手工面pi

七巧家手工特制手工面条皮

七丰捞米粉

山新手工面条皮

云劳斯冷面

祁面传说

八庙沟手工面条皮

小梦花手工面条皮

张钧手工面条皮

宜兴手工面pi

就大仙而言，老字号可以保证口味，但往往不能保证环境；

连锁店干净利落，但缺乏关中方言的精神和热闹的热闹。

根据网友的综合评价，根据多年来吃卷面的经验和知识，栾丹牛在Xi安找到了12家受欢迎的卷面店，可以打败其他99%的卷面馆，从而被大多数Xi安美食家所熟知，一定有其可取之处。这个起点很高~

题外话:

1.榜单上的榜单来自xx点评和朋友推荐，不含任何广告成分；

2.如果没有喜欢的，也不要慌。请在留言区推荐！爱你！

3.随机游戏女孩保留对本文的所有解释权。

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评估维度

辣椒:香味和辣度

醋:香气和酸度

配菜:种类和数量

擀面团:面团是坚韧的、厚的、宽的吗

面筋:面筋大小，不管是不是面筋

性价比:贵，但一定要有说服力

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加减项目

包装好不好，辣椒和醋是否独立包装...

环境&心情(当天排队的长度，面前人的价值，当天老板是否热情，店里是否有人打架等等。)吃卷面会影响心情，而心情会影响食欲。)

搅拌面团。辣椒看起来很漂亮！

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搅拌一下。结束了。我饿了...

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本着这些标准，办公室开始了擀面杖品酒会，隔壁和隔墙的女生纷纷跑过来。他们二话不说，拿起筷子，说不去健身，说不减肥...或者擀面团很吸引人！

看这个情况，根本就没有摆姿势！

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吃完还要发票圈“lose+Notice”，哈哈哈，好像真的很漂亮！

经过两个多小时的愉快品尝，整个办公室弥漫着辣椒、大蒜和醋的味道。大家边吃边说:“很多人力气比较大，就吃。我们记得每个人都是真正的美食家！就是回家吃饭！更多的朋友说；”之前吃了那么多卷面也没觉得有什么区别。这次是我把他们放在一起的，真的！差别太大了！"

最后我们终于整理出了最真实客观的滚面清单。

荣誉名册

当然有吐槽...比如价格贵，比如醋太酸，比如辣椒没味道...这12个滚面有的被吐槽的很惨。

黑棒

除了红榜和黑榜，随机的女生会逐一介绍分析这12位粉丝推荐的擀面杖。

一个

涮马庄手工面皮

总体评价:★ ★ ★

成为第一肯定是有原因的。首先栓马堆的颜色很开胃，里面的小豆芽让很多人爱不释手。老板也是真的，豆芽和面筋给的很多。辣椒和醋很香。如果不要求“多放少放”，就挺到位的，不能吃错东西。

咬一口。面团刚刚好。切得很细，入口特别清爽。要说最快淘汰的是马堆的滚脸。毕竟最好的辣椒和醋都是极好的。

地址:大学南路综合服务楼(大学南路小学正对面)

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云劳斯冷面

总体评价:★ ★ ★

这家店不是传统手工面。位于金康路轻工附近。主要卖冷面，面条，酸辣饭粥配中式汉堡。无论春夏秋冬，无论风雨，开门的时候云老四都会排好队，外卖盒子高高堆在小山上，是东郊的绝活。

面团的味道很有特色，很软，不会变成块状。切得很细，所以味道很好。辣椒很香。喜欢吃辣的，可以多放一勺，香辣的。连汤都可以喝。口感清爽，不会觉得油腻。绝对是五星好评！

这个房子的包装干净卫生，吃过的人都觉得不错，性价比超高！

地址:金康路红花巷16号(轻工产品批发市场对面)

三

小梦花手工面条皮

综合评价:★ ★ ☆。

小梦花是一家专门做擀面团的连锁店。Xi安有很多分店，是一家很好看的冷面店，但是要拿出来的盒子是很多擀面杖里面最好的一个。

面值真的很高

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擀面团富含配菜。除了面筋，还有青菜，大豆芽，芹菜。芹菜又脆又好吃。面团比普通面团稍厚一点，透明一点。面团上浇了特制的麻辣油，非常开胃。酸辣适中，但是有点硬的味道。

面值和价格成正比，但是数量真的很少，女生还得再来一个肉夹才能吃。

地址:民乐源万达广场户外步行街(东三路)解放路111号民乐源店

四

八目沟手工面条皮

综合评价:★ ★ ☆。

这家商店在草坡上很热，所以有些人即使站着也要吃饭。他家擀面团虽然有小豆芽，但是量少，面筋给的少。幸运的是，面团给了很多。辣椒醋的味道也就过得去，你可以多找老板要，味道会更重。

八亩沟里的面团切的比较厚，但是很清爽很结实。店里不仅有手工面，还有庸医等种类。换句话说，它被公认为草场坡上最好的擀面杖，但外观却差很多。

地址:现代家居西门第一家店，草场坡50米以上

五

七丰捞米粉

综合评价:★ ★ ☆。

严格来说，这个房子不是擀面团，烤面团的方式和擀面团的方式不太一样。不过这个房子大家都很热情，大家一起说说吧。首先，这个房子的包装很卫生，辣椒包和醋包的量也很大。

相比其他家庭，这个家庭的配菜最丰富，有胡萝卜丝、豆芽、青菜。但是由于做法不同，它的面团不够结实，甚至面筋吃起来都比较软，吃起来比较清淡。辣椒和醋闻起来很香，但它们很普通。

这家店可能更适合不喜欢太硬面团的孩子，软面团配上脆脆的胡萝卜丝味道不错。

地址:东磨头市19号(罗马南出口以东100米，马路以北)

六

张钧手工面条皮

综合评价:★ ★ ☆。

张军家是连锁店，一直开，一直火。现在Xi有十几家商店。但人们并不骄傲，总是坚持做好吃的擀面团。

在Xi安这么多的擀面杖连锁店里，张军能排的上号，他家擀面杖里有很多黄瓜丝，广受好评。夏天真的很适合吃。酥脆爽口。但是辣椒好像不太辣。爱吃辣的人一定要告诉老板多放。面筋放的少，也不是特别强。醋不是特别香。面团切得又宽又细，味道还不错。

据同事说，她的小伙伴曾经连续两周每天吃一碗手工面，一天不吃就心慌。总的来说，张军还可以，就是辣椒不辣，对于爱吃辣的人来说真的很难。

地址:南哨门(交警二大队对面)

七

齐琦嘉纯手工特别手工面条皮

总体评价:★ ★

这个擀面团也是连锁的。都说他们在不断进步，每次来都能从味道上感受到老板的意图。

这家的辣椒很特别，有不同的辣度可供选择。女生要的都是一般的辣度，但是办公室的人都说太辣了，味道和一般的油辣不一样。有一种特殊的中药味道。他们面团的宽度和厚度适中，但是太辣了，尝不出其他味道。配菜只有小豆芽和面筋，但是面筋很强。

总的来说，七七家的优劣在于它的辣椒。不能吃辣的人一定要点一点辣的，不然吃不出真正辣的东西。

地址:垫资正街与垫资三路交叉口西侧

八

宜兴手工面pi

总体评价:★ ★

他家是这个评价里唯一的清真餐厅，位于繁华的大皮具院子里。这个地段是很多土地和金钱。如果你能在这里开车，味道很好。另外面筋和呱呱是分开卖的。只喜欢面筋的孩子可以试试。

这种擀面团和我们以前吃的味道不一样。它在辣椒方面有所改进。辣椒香味浓郁，有淡淡的香料味，但醋味稍淡。面团不切宽，粗细适中。很有味道，但是没有醋味吃起来不够爽。

办公室的女孩们称赞了这所房子的面筋。喜欢面筋的孩子可以点一个，但是记得多放点醋，拌匀。

地址:大碧园219号

九

二蛋手工面pi

总体评价:★ ★

网友推荐的一家店不好找。很小，味道一般。如果路过可以试试，但是不值得专程。

面团很厚，不够好吃。看红油，本来以为会很辣，但是味道还不错，不是特别香，一吃就不记得了。醋也是一样，酸度低，整体口感弱，配菜豆芽少，面筋少，吃起来总是不舒服。

地址:大新巷西出口以东100米

10

西气手工手工面条皮

总体评价:★

它就在庚欣街丁字路口的一家商店里，在一条小巷里，附近的居民会经常照顾它。店铺小而暗，店外设置的简易棚桌让我在夏天吃凉面的时候感觉汗流浃背。

擀面团里有很多黄瓜，还有小豆芽。配菜是真的。面筋强度低，又软又厚，不够结实，辣椒不够香。它尝起来像醋和酸。

喜欢酸味的应该可以接受，不需要专程的。

地址:庚欣街东区12号附属2号门面

11

山新手工面条皮

总体评价:☆。

山新应该是最早进入Xi平安手工面市场的品牌之一。这家店快20年了。话说前几年还不错，已经有很多人了。主要是味道好。虽然辣椒以前不辣，但是人们吃了一大块辣椒，嚼了一整颗半焦的辣子，还是有点醉意的，还是很有味道的。

然而，这么多年过去了，山新退步了。擀出来的面团口感干爽，略硬，面团薄而滑。揉面特有的发酵酸把握不好，汁略咸，整体口感不够。

作为一个Xi安的老派擀面杖，不如从前，但还是希望山新早日回到过去。

地址:电子二路军城超市旁边

12

祁面传说

总体评价:☆。

这个房子光看装修就很高，也是这个评价里最贵的，但是大家一致投了黑名单，都觉得它的味道对不起它的价格。

首先，包装很仔细。辣椒和醋盒会用保鲜膜包裹，以防溢出，这是五星级的赞誉。但是面团太硬，里面的呱呱叫比面团还硬，都散发出过度发酵的味道。还有一个不足就是里面没有配菜，只有面筋，但是辣椒很香，辣度适中。

这家店的面筋是这个评价里最好的，但是面团最硬，建议点面筋，除非你爱吃这种硬口感。

地址:东门头市(人寿对面)

至此，对擀面团的评价就结束了。可能你之前推荐的擀面杖没上榜，可能你推荐的东西被我们拉进黑名单了，个人口味不一样，但是好吃的擀面杖大家都认可。

如果你自己喜欢吃手工面，可以按照清单一个一个吃。我相信在Xi安仍然有很多食客。也许我们不是最专业的，但一定是最用心的。

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