山药是补虚养生的佳品，可作为主食食用，也可作为调理身体的中药。此外，山药还可以用作小吃、菜肴等。如果经常吃山药，可以益气养阴，补肾壮阳，补脾胃等。要多久才能看到这些功效益处？
吃山药多久能看到效果
吃了1-3个月左右就能看到效果。
山药味甘而平，含有钾、磷、镁、胡萝卜素、钠、钙、碳水化合物、维生素C、维生素A、蛋白质、膳食纤维等营养成分。每天坚持适量的山药，可以起到美容养颜、滋养脾胃、减肥、增强免疫力的作用。大概需要1-3个月才能看到效果，但是每个人的体质对营养的吸收是不一样的，有的人可能更快。
吃山药过敏吗
个人过敏的人吃了山药也可能过敏。
而对山药的过敏多为接触性过敏，因为山药的皮肤上有很多粘液蛋白，类似于小芋头上的粘液蛋白。这种物质直接接触皮肤后会引起过敏性皮炎，让人感觉很痒。不过剥山药的时候记得提前戴手套就行了，避免过敏反应。
吃太多山药有什么副作用
造成肠胃不适。
山药含淀粉较多。吃多了容易引起腹胀、腹痛、恶心，和吃太多红薯、土豆、玉米等富含淀粉的食物一样；另外，山药也有一定的收敛作用。多吃会让人大便不畅，容易便秘。
吃山药的禁忌
1.避免吃便秘
山药含有大量淀粉，难以消化。消化后大便粘度高，肠蠕动缓慢排出。吃多了会加重便秘。
2.避免和甘遂一起吃
山药补肾健脾润肺，能刺激肠道，增加肠蠕动，产生腹泻。这两种效应完全相反，不应该放在一起。
3.避免变质和进食
山药耐藏，但时间长了容易让人忘记吃。不知不觉，可能已经变质了。如果山药有软软、异味、霉变等异常现象，就不能继续食用，以免危害身体健康。
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